Shiraz - Somerbosch

W kieliszku Shiraz spod ręki Somerbosch odsłania gęsty purpurowoczerwony kolor. W pierwszym nosie Shiraz prezentuje niuanse śliwek, jeżyn i wiśni. Do owocowych tonów bukietu dołączają nuty leśnego runa, czarnej porzeczki i czerwonej porzeczki.

Somerbosch Shiraz zachwyca swoim wyraziście wytrawnym profilem smakowym. Zabutelkowano go z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i tak ten Południowoafrykańczyk, mimo całej swojej wytrawności, oczarowuje najsubtelniejszą równowagą. Aromat niekoniecznie wymaga dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu ten potężny czerwony wino wyróżnia się niezwykle gęstą, masywną i aksamitną teksturą. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Zachodniego Przylądka zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty wiśni i jeżyny.

Winifikacja Somerbosch Shiraz

Podstawą dla tego pełnego mocy Shiraz z Zachodniego Przylądka są winogrona szczepu Syrah. Po zbiorach winogrona natychmiast trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Shiraz może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Rekomendacja kulinarna do Somerbosch Shiraz

Pij to czerwone wino z Południowej Afryki najlepiej w temperaturze 15–18°C jako wino towarzyszące do piersi z gęsi z czerwonym kapustą z imbirem i majerankiem, duszonego kurczaka w czerwonym winie lub mostka cielęcego z fasolą i pomidorami.

• Więcej produktów z Somerbosch