Sauvignon Blanc - Golden Kaan

Sauvignon Blanc spod pióra Golden Kaan z Zachodniego Przylądka ukazuje w kieliszku świetlistą, jasnożółtą barwę. W nosie ten biały wino Golden Kaan prezentuje cały wachlarz brzoskwiń, melonów Galia, karamboli, papai i miechunek. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w stali szlachetnej dochodzą kolejne aromaty, takie jak runo leśne i nagrzane słońcem skały.

To wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zabutelkowano je z 5,3 grama cukru resztkowego. W winie z segmentu podstawowego absolutnie nie jest to oczywiste, dlatego ten południowoafrykańczyk, mimo całej swojej wytrawności, urzeka wyjątkowo harmonijną równowagą. Smak nie musi wcale opierać się na dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu ten zrównoważony biały wino wyróżnia się niezwykle chrupką teksturą. Dzięki zbalansowanej kwasowości owocowej Sauvignon Blanc pieści podniebienie aksamitnym odczuciem w ustach, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. W finiszu ten młody biały wino z regionu winiarskiego Zachodniego Przylądka zachwyca w końcu imponującą długością. Ponownie pojawiają się nuty mirabelek i brzoskwiń.

Winifikacja Golden Kaan Sauvignon Blanc

Podstawą zrównoważonego Sauvignon Blanc z Zachodniego Przylądka są winogrona szczepu Sauvignon Blanc. Po ręcznym zbiorze winogrona natychmiast trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Propozycja podania do Golden Kaan Sauvignon Blanc

do owocowej sałaty z endywii, tortilli z pora lub zapiekanki szpinakowej z migdałami.

Wyróżnienia dla Sauvignon Blanc od Golden Kaan

To wino z Zachodniego Przylądka przekonuje nie tylko nas – również uznani krytycy winiarscy przyznali mu już medale. Wśród ocen dla rocznika 2020 znajdują się:

• Berliner Wein Trophy – złoto

• Więcej produktów z Golden Kaan