Chardonnay 2021 - Golden Kaan

Mit dem Golden Kaan Chardonnay kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Golden Kaan Aromen von Mirabellen, Guaven, Sternfrüchte, Gallia-Melone und Mangos, ergänzt um Vollnuss-Schokolade, gebrannte Mandel und Walnuss. Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Chardonnay mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Gallia-Melone und Sternfrucht.

Vinifikation des Golden Kaan Chardonnay

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Golden Kaan wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chardonnay für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Golden Kaan Chardonnay

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Gemüsetopf mit Pesto oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

Prämierungen für den Chardonnay von Golden Kaan

Dieser Wein vom Westkap überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Bewerter zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020

• John Platter Wine Guide - 3 Sterne

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