Passadouro Vintage Port - Quinta Do Passdouro

Passadouro Vintage Port z winnicy Quinta Do Passdouro z regionu Douro & Porto prezentuje w kieliszku gęstą, purpurowoczerwoną barwę. Po zakręceniu kieliszkiem ten wino wzmacniane ujawnia wysoką gęstość i pełnię, co przejawia się w wyraźnych „łzach” na ściankach. W kieliszku ten wzmacniany trunek z Quinta Do Passdouro odsłania aromaty fiołków, suszonej śliwki i jeżyn, uzupełnione o nuty borówki i czarnej porzeczki. Passadouro Vintage Port można bez wahania określić jako szczególnie owocowy i aksamitny, gdyż został zwinifikowany w przyjemnie łagodnym, słodkawym profilu smakowym. Na podniebieniu tekstura tego potężnego wina wzmacnianego jest wspaniale mięsista i masywna. Dzięki żywej kwasowości owocowej Passadouro Vintage Port na podniebieniu prezentuje się zachwycająco świeżo i żywo. Finał tego bardzo długowiecznego wina wzmacnianego z regionu Douro & Porto ostatecznie przekonuje wyjątkowo długim posmakiem.

Winifikacja Quinta Do Passdouro Passadouro Vintage Port

Podstawą dla tego potężnego Passadouro Vintage Port z Douro & Porto są winogrona ze szczepów Tinta Barocca, Tempranillo i Touriga Nacional. Dojrzałość gron przeznaczonych na to wino z Tinta Barocca, Tempranillo i Touriga Nacional jest w znacznym stopniu kształtowana przez klimat regionu uprawy. W Douro & Porto winogrona dojrzewają w ciepłym klimacie, co przejawia się między innymi w szczególnie dobrze dojrzałych owocach i raczej wysokiej masie moszczu. Gdy tylko zostanie osiągnięta idealna dojrzałość fizjologiczna, winogrona na Passadouro Vintage Port są zbierane wyłącznie ręcznie, bez użycia obciążających i mało selektywnych kombajnów do winogron.

Propozycja podania Quinta Do Passdouro Passadouro Vintage Port

To portugalskie wino wzmacniane najlepiej smakuje serwowane w temperaturze 15–18°C. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do strudla z gruszką i limonką, musu jogurtowego z makiem lub pieczonych jabłek z sosem jogurtowym.

• Więcej produktów z Quinta do Noval