Quinta do Noval

Quinta do Noval – nazwa w świecie porto

Nazwa Quinta do Noval po raz pierwszy pojawia się w księgach gruntowych w 1715 roku. Historia Quinta do Noval naznaczona jest działaniami wizjonerów: António José da Silva, armator z Porto, nabył Quinta do Noval w 1894 roku, po zniszczeniu winnic przez filokserę. Odbudował posiadłość, ponownie obsadzając zbocza winoroślą. Luiz Vasconcelos Porto, jego zięć, kontynuował innowacje: przekształcił wiele wąskich, starszych tarasów w szersze. Umożliwiło to bardziej efektywne wykorzystanie ziemi i lepsze nasłonecznienie. Quinta do Noval zdobyła światową sławę dzięki Quinta do Noval Vintage Port 1931 oraz Quinta do Noval Nacional Vintage Port 1931. Z powodu światowego kryzysu gospodarczego oraz ogromnej produkcji i wysyłki rocznika 1927 większość rozlewni nie zadeklarowała rocznika 1931 jako porto typu Vintage. Dzięki temu sukcesowi Quinta do Noval umocniła swoją pozycję wśród wielkich nazw porto rocznikowego na rynkach angielskim i amerykańskim – czołową pozycję pod względem renomy, którą utrzymuje do dziś.

Od 1993 roku Quinta do Noval należy do międzynarodowej grupy winiarskiej AXA Millésimes. Nową rozlewnię i magazyn ukończono w 1997 roku w Alijo, niedaleko Pinhão. Dzięki temu projektowi Quinta do Noval stała się pierwszą spośród tradycyjnych rozlewni porto, która skupiła całą swoją działalność w Dolinie Douro. W latach 90. około sto hektarów posiadłości zostało ponownie obsadzonych, przy czym metody prowadzenia winorośli dostosowano do każdej działki. Dziś Quinta do Noval dysponuje wysokiej jakości krzewami, które z jednej strony gwarantują doskonałość porto Quinta do Noval, a z drugiej umożliwiają produkcję win Douro od rocznika 2004.

Terroir Quinta do Noval

Quinta do Noval korzysta z uprzywilejowanego położenia w sercu Doliny Douro. Winnica o powierzchni 192 hektarów, w całości sklasyfikowana jako klasa A (najwyższy poziom klasyfikacji dla winnic porto), obsadzona jest najszlachetniejszymi odmianami winorośli Douro:

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Tinto Cão
• Sousão

Działki winnicy wykazują bogatą różnorodność geograficzną:

• wysokość od 100 do 500 m n.p.m.
• ekspozycja we wszystkich kierunkach świata
• gleba: łupkowa, z domieszką gliny w różnym stopniu

Nadaje to winom szczególne niuanse, zależnie od parceli, z której pochodzą. Wzajemne oddziaływanie tych niuansów stanowi o magii win Quinta do Noval.

Obecnie działki obsadzane są pojedynczymi odmianami winorośli najlepiej pasującymi do każdej z nich, w zależności od trzech głównych czynników: wysokości położenia, ekspozycji oraz sposobu prowadzenia winorośli. Wspaniałe stare tarasy z łupka wciąż kształtują krajobraz winnicy Quinta do Noval. Quinta do Noval jest jedynym historycznym producentem porto, który używa nazwy swojej winnicy i w latach deklarowanych produkuje porto rocznikowe z jednej, konkretnej winnicy.

Winnica Quinta do Noval żyje

Winnica Noval jest zawsze inna i ma swoją własną osobowość, która niekoniecznie podąża tym samym rytmem co reszta winnicy. Na przykład w 1996 roku, który dla pozostałej części winnicy Quinta do Noval nie został zadeklarowany jako rocznik wina, rocznik Nacional był znakomity i zdecydowano się go zadeklarować. Są jednak też lata, w których posiadłość deklaruje wielkie Quinta do Noval Vintage Ports, podczas gdy Nacional po prostu nie jest wystarczająco dobry, przez co nie zostaje zadeklarowany. Tak było na przykład w 2007 roku.

Duże zapotrzebowanie na Nacional Vintage wynika częściowo z bardzo małych ilości, jakie produkujemy – jedynie 200 do 250 skrzynek na rok deklaracji. Stanowi on tylko niewielki odsetek produkcji Quinta do Noval Vintage (1 200 do 5 000 skrzynek na rok deklaracji), która z kolei obejmuje około 10% produkcji Quinta do Noval w latach deklarowanych. Ze względu na tę wyjątkowo małą produkcję Nacional Vintage sprzedawany jest tylko w bardzo ograniczonych ilościach. Butelki Nacional Vintage, które od czasu do czasu trafiają na rynek, osiągają bardzo wysokie ceny, co odzwierciedla wyjątkową jakość i rzadkość tego najbardziej cenionego na świecie porto.