Haus Klosterberg Riesling trocken - Markus Molitor

Lekko i zgrabnie płynący Riesling Haus Klosterberg z domu Markus Molitor wlewa się do kieliszka o jasnożółtej barwie. Riesling Haus Klosterberg od Markus Molitor zachwyca swoją elegancką, suchej nutą smakową. Został zapełniony do butelki z zaledwie 7,3 gramami cukru resztkowego. Jak można się spodziewać po winie z wysokiej klasy, ten niemiecki trunek, mimo swojej suchości, czaruje wyrafinowaną równowagą. Smak nie musi koniecznie zawierać dużo cukru. Dzięki swojej żywej kwasowości owocowej Riesling Haus Klosterberg na podniebieniu jest niezwykle świeży i pełen życia.

Winifikacja Riesling Haus Klosterberg od Markus Molitor

Podstawą dla eleganckiego Riesling Haus Klosterberg z Mozeli są grona odmiany Riesling. Winogrona rosną w optymalnych warunkach na Mozeli. Krzewy głęboko sięgają korzeniami w gleby z łupków. Wyjątkową cechą tego wyśmienitego wina od Markus Molitor jest fakt, że winogrona rosną na kamiennych tarasach w Mozeli. Ta tradycyjna metoda uprawy winnic jest niestety bardzo pracochłonna i dlatego obecnie rzadziej spotykana. W momencie optymalnej dojrzałości winogrona do Riesling Haus Klosterberg są zbierane wyłącznie ręcznie, bez użycia groźnych i mało selektywnych maszyn zbierających. Po zbiorze ręcznym owoce trafiają szybko do piwnicy. Tutaj są sortowane i ostrożnie rozgniatane. Następuje fermentacja w stalowych tankach i dużych zbiornikach drewnianych, w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Riesling Haus Klosterberg może się jeszcze przez kilka miesięcy dojrzewać na drobnej osadzie, co poprawia jego harmonię.

Rekomendacje kulinarne do Riesling Haus Klosterberg od Markus Molitor

To niemieckie wino najlepiej degustować w umiarkowanym chłodzie w temperaturze 11 - 13°C. Doskonale komponuje się z wokiem z warzywami i rybą, smażoną pstrągiem z imbirem i gruszką albo spaghetti z pesto miętowym i jogurtowym.

• Więcej produktów z Weingut Markus Molitor