Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg - Domäne Wachau

Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg spod ręki Domäne Wachau z Dolnej Austrii prezentuje w kieliszku lśniący, platynowożółty kolor. Po zakręceniu kieliszkiem u tego białego wina można dostrzec doskonałą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. W nosie ten biały Domäne Wachau odsłania całe bogactwo aromatów pomarańczy i zielonego jabłka. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w stali szlachetnej dochodzą jeszcze nuty zielonej trawy i mineralności.

Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg ukazuje się miłośnikowi wina jako cudownie wytrawny. To białe wino nigdy nie wydaje się przy tym proste czy surowe, jak można by się spodziewać po winie z segmentu ikon winiarstwa. Na podniebieniu ten zrównoważony biały trunek wyróżnia się wyjątkowo lekką teksturą. Finał tego młodego białego wina z regionu winiarskiego Dolna Austria, a dokładniej z Wachau, zachwyca wreszcie dobrym posmakiem.

Winifikacja Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg

To białe wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, mianowicie Grüner Veltliner. Do tego doskonale zbalansowanego wina jednoszczepowego z Domäne Wachau użyto wyłącznie najlepszego surowca winogronowego. Bez wątpienia Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg jest też kształtowany przez warunki klimatyczne i stylowe Wachau. Ten Austriak może w dosłownym tego słowa znaczeniu uchodzić za wino Starego Świata, które prezentuje się wyjątkowo imponująco. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg może przez kilka miesięcy dalej harmonijnie dojrzewać na drobnym osadzie.

Rekomendacja kulinarna do Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg z Domäne Wachau

To białe wino z Austrii najlepiej smakować dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz do spaghetti z sosem pomidorowo-kaparowym, zupy z pora lub gołąbków z kapusty.

• Więcej produktów z Domäne Wachau