Bin 138 Mataro Shiraz Grenache - Penfolds

Bin 138 Mataro Shiraz Grenache z winiarni Penfolds z Australii Południowej prezentuje w kieliszku gęsty, purpurowoczerwony kolor. W kieliszku ten czerwony wino od Penfolds ukazuje aromaty granatu i truskawek, uzupełnione białym pieprzem i wanilią. Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache prezentuje się degustatorowi jako wino cudownie wytrawne. Ten czerwony wino nigdy nie wydaje się prostackie ani surowe, jak można by oczekiwać po winie tego typu. Ten gęsty czerwony wino prezentuje się na podniebieniu z mocą i złożonością. Dzięki swojej żywej kwasowości owocowej Bin 138 Mataro Shiraz Grenache na podniebieniu jest cudownie świeże i żywe. W finiszu ten bardzo trwały czerwony wino z regionu winiarskiego South Australia zachwyca w końcu imponującą długością. Ponownie pojawiają się akcenty granatu i truskawki.

Winifikacja Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

Potężny Bin 138 Mataro Shiraz Grenache z Australii jest kupażem, winifikowanym z odmian Grenache, Monastrell i Shiraz. Po zbiorach winogrona trafiają możliwie najszybciej do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w małych beczkach z kontrolowaną temperaturą. Po zakończeniu fermentacji potężny Bin 138 Mataro Shiraz Grenache jest jeszcze przez kilka miesięcy dojrzewany w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu.

Propozycja podania Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

To australijskie wino najlepiej podawać w temperaturze 15–18°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do ossobuco, ragù z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami lub warzywnego kuskusu z wołowymi kotlecikami mielonymi.

• Więcej produktów z Penfolds