Widder Pinot Noir Réserve - Weingut Hörner

Wegański Widder Pinot Noir Réserve z winnicy Weingut Hörner spływa do kieliszka lśniącym, jasnoczerwonym kolorem. W kieliszku ten czerwony wino z Weingut Hörner oferuje aromaty śliwki, porzeczki, jagody i wiśni, uzupełnione o jałowiec, eukaliptus i tostowane drewno. Ten czerwony wino z Weingut Hörner jest idealne dla miłośników wina, którzy najchętniej chcieliby mieć 0,0 grama cukru w winie. Widder Pinot Noir Réserve bardzo się do tego zbliża, gdyż został wytworzony zaledwie z 1,8 grama cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego czerwonego wina prezentuje się wspaniale mięsista i gęsta. Dzięki żywej kwasowości owocowej Widder Pinot Noir Réserve objawia się na podniebieniu niezwykle świeżo i żywo. Finał tego bardzo dobrze nadającego się do dojrzewania czerwonego wina z regionu winiarskiego Palatynat, a dokładniej z Hochstadt, zachwyca wreszcie wyjątkowo długim posmakiem. Finiszowi towarzyszą ponadto mineralne akcenty gleb z przewagą gliny i lessu.

Winifikacja Weingut Hörner Widder Pinot Noir Réserve

Zrównoważony Widder Pinot Noir Réserve z Niemiec to jednoszczepowe wino, wegańsko wyprodukowane z odmiany Pinot Noir. W Palatynacie krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z gliny i lessu. Winogrona do tego czerwonego wina z Niemiec są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy są perfekcyjnie dojrzałe. Po zbiorach winogrona trafiają niezwłocznie do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych beczkach z kontrolowaną temperaturą. Po zakończeniu fermentacji elegancki Widder Pinot Noir Réserve dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Rekomendacja kulinarna do Widder Pinot Noir Réserve z Weingut Hörner

To niemieckie wino powinno być podawane w temperaturze 15–18°C. Idealnie pasuje jako dodatek do mostka cielęcego z fasolką i pomidorami, ragù jagnięcego z ciecierzycą i suszonymi figami lub faszerowanej papryki.

Wyróżnienia dla Pinot Noir Reserve Widder z Hörner

Rotwein-Cup 2024: 92,2 punktu za rocznik 2019

• Więcej produktów z Weingut Hörner