Siefersheim Riesling Porphyr - Wagner-Stempel

W kieliszku biologicznie wyprodukowany Siefersheim Riesling Porphyr spod ręki Wagner-Stempel prezentuje się w świetlistym, jasnożółtym kolorze. Po pierwszym zakręceniu można w tym winie białym dostrzec doskonałą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia ono wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. Pierwszy nos Siefersheim Riesling Porphyr pieści zmysły niuansami nektarynek, moreli i brzoskwiń winnicowych. Do owocowych komponentów bukietu dołączają nuty dojrzewania w beczce, takie jak nagrzana słońcem skała, zielona papryka i jałowiec.

To wytrawne białe wino od Wagner-Stempel jest dokładnie tym, czego szukają osoby preferujące możliwie jak najbardziej wytrawny styl. Siefersheim Riesling Porphyr bardzo się do tego zbliża, gdyż został z winifikowany przy zaledwie 2,3 grama cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina prezentuje się wspaniale kremowo. Dzięki żywej kwasowości owocowej Siefersheim Riesling Porphyr na podniebieniu wypada imponująco świeżo i żywo. Finał tego białego wina z regionu winiarskiego Rheinhessen, a dokładniej z Siefersheim, przekonuje ostatecznie godnym uwagi długim posmakiem. Dodatkowo na długi finisz składają się mineralne akcenty gleb zdominowanych przez piasek i glinę.

Winifikacja Siefersheim Riesling Porphyr od Wagner-Stempel

To zrównoważone białe wino z Niemiec jest biologicznie winifikowane z odmiany Riesling. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Rheinhessen. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z gliny, piasku i skał krzemianowych. Siefersheim Riesling Porphyr to wino Starego Świata w najczystszej postaci, gdyż to niemieckie wino oddycha wyjątkowym europejskim urokiem, który w sposób jednoznaczny podkreśla sukces win ze Starego Świata. Gdy tylko zostanie zapewniona doskonała dojrzałość fizjologiczna, winogrona na Siefersheim Riesling Porphyr są zbierane wyłącznie ręcznie, bez pomocy ciężkich i mało selektywnych maszyn. Po zbiorach winogrona natychmiast trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej i w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy w 1200-litrowej beczce z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Siefersheim Riesling Porphyr od Wagner-Stempel

To niemieckie białe wino najlepiej spożywać dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C. Doskonale nadaje się jako towarzysz do patelni ziemniaczanej z łososiem, curry z ciecierzycy lub zapiekanki z dyni.

• Więcej produktów z Wagner-Stempel