Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley - Wente Vineyards

Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley z winiarni Wente Vineyards z Kalifornii prezentuje w zakręconym kieliszku lśniący, purpurowoczerwony kolor. Gdy lekko przechylimy kieliszek, na krawędziach można dostrzec przechodzenie barwy w kierunku granatu. W nosie ten czerwony wino od Wente Vineyards ukazuje całe bogactwo fig i jeżyn. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w stali nierdzewnej dochodzą kolejne aromaty, takie jak wanilia i czekolada.

To wino przekonuje swoim wyraźnie wytrawnym profilem smakowym. Do butelki trafiło z 7,8 grama resztkowego cukru. Jak można oczekiwać po winie z wysokiej klasy jakościowej, ten przedstawiciel Ameryki Północnej, mimo całej swej wytrawności, zachwyca najsubtelniejszą równowagą. Wyśmienity smak nie wymaga koniecznie dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego harmonijnego czerwonego wina jest wspaniale jedwabista. Dzięki zrównoważonej kwasowości owocowej Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley pieści podniebienie miękkim odczuciem, nie tracąc przy tym na świeżości. W finiszu to dojrzałe wino z regionu Kalifornii zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty jeżyny i figi.

Winifikacja Wente Vineyards Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley

To wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Cabernet Sauvignon. Do produkcji tego wspaniale zrównoważonego, jednoszczepowego wina od Wente Vineyards użyto wyłącznie pierwszorzędnego surowca. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do prasy. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Propozycja podania Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley od Wente Vineyards

Ten amerykański czerwony wino doskonale sprawdza się jako wino towarzyszące najróżniejszym potrawom, ale również samo w sobie jest przyjemnością.

• Więcej produktów z Wente Vineyards