Wino kalifornijskie (243)

Kalifornia - region winiarska z tradycją i złotą przyszłością

Ponad 1200 winnic - od małych rodzinnych przedsiębiorstw po duże korporacje branży winiarskiej - dzieli się obsadzoną powierzchnią uprawy wynoszącą 1943 km². W przeciwieństwie do drobnotowarowego i stosunkowo gęsto obsadzonego Europy, Kalifornia ma jeszcze dużo miejsca na dalszy dynamiczny rozwój kultury winiarskiej. Kalifornia może już poszczycić się znaczną tradycją w winiarstwie, zważywszy na amerykańskie standardy: pierwszy winnica została założona już w 1769 roku, siedem lat przed ogłoszeniem niepodległości Stanów Zjednoczonych.

Klimatyczne warunki do produkcji wina w Kalifornii są prawie idealne. Ciepłe do bardzo gorących lata, które mimo okazjonalnego ryzyka suszy zazwyczaj przynoszą wystarczającą ilość opadów, ustępują łagodnym zimom. Ryzyko przymrozków, które w późnej jesieni mogłoby zrujnować zbiory, a wiosną zagrozić młodym pędom, jest minimalne. Dodatkowo istnieje niezwykła różnorodność gleby, co pozwala na znalezienie idealnych miejsc dla wielu różnych odmian winorośli z ich różnymi wymaganiami. 

Światowej sławy obszary winiarskie w Kalifornii

Regiony winiarskie Kalifornii dzielą się na cztery wielkie obszary: North Coast na północ od zatoki San Francisco, Central Coast między San Francisco a Santa Barbarą, Central Valley z klimatem kontynentalnym w głębi lądu oraz South Coast na wybrzeżu Pacyfiku na południe od Los Angeles. 

Uznawane obszary winiarskie w USA nazywają się AVA lub American Viticultural Areas. Częściowo te AVA pokrywają się z czterema wielkimi obszarami w Kalifornii. Światowej sławy i szczególnego uznania doczekały się na przykład:

Dolina Napa

Znajdująca się w regionie North Coast w hrabstwie Napa. Od momentu, gdy Cabernet Sauvignon z doliny Napa w 1976 roku w teście blind w Paryżu przewyższył zdawałoby się dominującą konkurencję francuską, wina z tego obszaru zajęły globalne miejsce w czołówce win najwyższej jakości. W szczególności mieszanki win z doliny Napa cieszą się na całym świecie wielkim szacunkiem wśród koneserów wina.

Dolina Sonoma

Znajdująca się w hrabstwie Sonoma w regionie North Coast i będąca jednym z najbardziej plonnych obszarów upraw w USA. Dolina Sonoma charakteryzuje się bardzo szerokim i zróżnicowanym asortymentem odmian winorośli, wśród których prominentną pozycję zajmują czerwony Cabernet Sauvignon, Merlot i Zinfandel oraz biały Chardonnay, Pinot Blanc, Gewürztraminer, a także ulubiony biały win Niemców - Riesling.

Central Valley 

Ten zdecydowanie największy region winiarski Kalifornii obejmuje znaczące obszary upraw, takie jak AVA Sierra Foothills i AVA Lodi. Znane są na przykład czerwone wina Zinfandel, pochodzące z bardzo starych winorośli i uprawiane w AVA Lodi, określane jako "Old Vines". Również bardzo popularne są czerwone wina z AVA Sierra Foothills, produkowane z Syrah i Petite Syrah.

Central Coast 

Ponad połowa obsadzonej powierzchni w AVA Central Coast przypada na Chardonnay, co sprawia, że ten region winiarski jest szczególnie ważny dla uprawy win białych. Inne wysokiej jakości białe odmiany, które są uprawiane w AVA Central Coast, to na przykład Pino Gris, Roussanne, Sauvignon blanc, Grenache blanc i Albariño.

Rekomendacje dla kalifornijskich win najwyższej jakości w VINELLO

Przeglądaj w sklepie internetowym vinello.de, aby odkryć swoje osobiste ulubione wina z Kalifornii. Na początek polecamy na przykład jedno z czterech gwiazd pochodzących z zachodniego wybrzeża USA: 

Old Vine Zinfandel Kalifornia - Gnarly Head: To piękny przykład jednego z już wspomnianych czerwonych win z starych winorośli z AVA Lodi w Central Valley: głęboki czerwony kolor, bogactwo ciała oraz ekspresywne nuty owocowe czynią Old Vine Zinfandel Kalifornia idealnym towarzyszem do intensywnie przyprawianych grillów i steków.

Merlot Blue Label Diamond Collection - Francis Ford Coppola Winery: Winogrona do tego ogólnie bardzo łagodnego czerwonego wina pochodzą z obszarów upraw Sonoma, Monterey i Paso Robles. Oprócz owocowych aromatów jeżyny i śliwki, pojawia się przyjemnie ziemista nuta świeżego drewna, dopełniona mineralnymi akcentami i nutą wanilii. Jako wino stołowe Merlot Blue Label Diamond Collection doskonale harmonizuje z daniami rybnymi i warzywami śródziemnomorskimi. 

Rosso & Bianco Shiraz - Francis Ford Coppola Winery: Starzenie w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu nadaje temu bujnemu i pikantnemu winu wyjątkowo wielowarstwowy charakter. Jest produkowane z czerwonego Shiraza (Syrah), Petite Syrah i Zinfandela. Dodatkowy dodatek białego Viogniera nadaje mu jasny purpurowy kolor oraz pachnący kwiatowy akcent. Rosso & Bianco Shiraz doskonale komponuje się z daniami makaronowymi i ziemniaczanymi.

Zamów kalifornijskie wina online w VINELLO

Czy masz ochotę stworzyć swoją własną podróż odkrywczą po Kalifornii? Po prostu przeszukaj nasz asortyment - VINELLO ma wiele wspaniałych klasyków i ekscytujących nowości w ofercie. Odkryj różnorodność win i skorzystaj z naszej porady sommeliera. Bezpieczne zakupy i gwarantowana szybka dostawa sprawiają, że twoja przygoda z degustacją może rozpocząć się szybko i zawieźć cię prosto w świat wina.