Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

Monte Bello to eleganckie i złożone wino o żywej kwasowości i dojrzałych taninach. Prezentuje aromaty czarnej wiśni, jeżyny, czarnej oliwki i pieprzu, którym towarzyszą nuty cedru i wanilii. Na podniebieniu rozwijają się kolejne niuanse gorzkiej czekolady, przypraw i delikatnej mineralności. Wino ma niezwykłą równowagę i długie, utrzymujące się zakończenie.

To wino od Ridge Vineyards jest imponującym trunkiem, który pochodzi ze słynnej parceli winnicy Monte Bello w górach Santa Cruz w Kalifornii. Winnica rozciąga się na wysokości od 800 do 2 300 stóp i korzysta z chłodnych morskich bryz Pacyfiku, które zapewniają idealne warunki do uprawy Cabernet Sauvignon.

Winifikacja Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

Winifikacja Monte Bello odbywa się z najwyższą starannością i precyzją. Winogrona są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane. Następnie są delikatnie wyciskane, zanim trafią do fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w francuskich beczkach dębowych, w których wino dojrzewa przez około 18 miesięcy. Po zabutelkowaniu wino dojrzewa jeszcze kilka lat w butelce, aby dalej rozwijać swoje aromaty i strukturę.

Propozycja podania Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

To wysokiej jakości wino doskonale pasuje do grillowanego mięsa, jagnięciny, dziczyzny oraz wyrazistych rodzajów serów. Jego złożoność i głębia sprawiają, że jest także idealnym towarzyszem na szczególne okazje oraz do degustacji solo.

Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards to wino, które oddaje esencję terroir gór Santa Cruz, a jednocześnie odzwierciedla wiedzę i pasję winiarni Ridge Vineyards. Dzięki swoim wielowarstwowym aromatom, zrównoważonej strukturze i długiemu finiszowi jest to prawdziwa przyjemność dla miłośników wina na całym świecie.

• Więcej produktów z Ridge Vineyards