Methode Traditionlelle Brut - Quartz Reef

Z metodą tradycyjną Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut do doskonale wypolerowanego kieliszka trafia najwyższej klasy wino musujące. Ukazuje ono w nim wspaniale świetlistą, jasnoczerwoną barwę. Musowanie tego wina musującego lśni w kieliszku niezwykle drobno, elegancko i długo. Po pierwszym zakręceniu kieliszkiem można w tym winie musującym dostrzec wyjątkową równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie prezentuje się ono ani wodniście, ani jak syrop czy likier. W kieliszku to wino musujące od Quartz Reef pokazuje aromaty cytryn, zielonego jabłka i brioche, uzupełnione o kolejne, owocowe niuanse. Zrównoważone i złożone prezentuje się to chrupkie i kremowe wino musujące na podniebieniu. Dzięki zrównoważonej kwasowości Methode Traditionlelle Brut rozpieszcza przyjemnym odczuciem w ustach, nie tracąc przy tym soczystej żywiołowości. Finał tego wina musującego z regionu winiarskiego Nowa Zelandia, Wyspa Południowa, a dokładniej z Central Otago, zachwyca wreszcie znaczną długością. Finisz jest ponadto podkreślony mineralnymi nutami gleb zdominowanych przez glinę i piasek.

Winifikacja Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut

Podstawą najwyższej klasy i wspaniale zrównoważonej kupażowanej cuvée Methode Traditionlelle Brut od Quartz Reef są odmiany Chardonnay i Pinot Noir. Na Południowej Wyspie Nowej Zelandii krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z gliny i piasku. Gdy osiągną idealną dojrzałość, winogrona na Methode Traditionlelle Brut zbierane są wyłącznie ręcznie, bez użycia ciężkich i mało selektywnych maszyn. Po ręcznym zbiorze winogrona są niezwłocznie transportowane do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja win bazowych. Po zestawieniu cuvée odbywa się dalsze dojrzewanie na osadzie w butelce, zgodnie z Méthode Traditionelle. Kolejnym etapem jest leżakowanie w butelce przez 24 miesiące.

Propozycja podania Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut

Najlepiej delektować się tym winem musującym z Nowej Zelandii bardzo dobrze schłodzonym, w temperaturze 5–7°C, jako dodatek do smażonego pstrąga z gruszką i imbirem, rybnego curry z kokosem i limonką lub owocowej sałaty z endywii.

Wyróżnienia dla Methode Traditionlelle Brut od Quartz Reef

• Więcej produktów z Quartz Reef