Kadette Pinotage - Kanonkop Estate

Kadette Pinotage dojrzewający w beczce z regionu winiarskiego Przylądek Zachodni prezentuje się w kieliszku gęstą, purpurową czerwienią. To jednoszczepowe, południowoafrykańskie wino rozpieszcza w kieliszku wspaniale wyrazistymi nutami truskawek, śliwek i malin. Do tego dochodzą akcenty wanilii.

To wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać od wina z wysokiego segmentu jakościowego, ten trunek z RPA urzeka mimo całej swojej wytrawności najdelikatniejszą równowagą. Aromat niekoniecznie potrzebuje cukru. Ten jedwabisty czerwony trunek prezentuje się na podniebieniu potężnie i wielowymiarowo. W finiszu ten młody czerwony wino z regionu winiarskiego Przylądek Zachodni zachwyca wreszcie godną uwagi długością. Ponownie pojawiają się akcenty malin i śliwek. W posmaku dołączają mineralne nuty gleb zdominowanych przez granit.

Winifikacja Kadette Pinotage z Kanonkop Estate

To mocne czerwone wino z Republiki Południowej Afryki wytwarzane jest z odmiany Pinotage. W Przylądku Zachodnim krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach granitowych. Po zbiorach winogrona niezwłocznie trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następuje fermentacja w małych beczkach, w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji potężne wino Kadette Pinotage dojrzewa jeszcze przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Propozycja podania Kadette Pinotage z Kanonkop Estate

Najlepiej podawać to czerwone wino z RPA w temperaturze 15 - 18°C jako towarzysza ossobuco, ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami lub makaronu z klopsikami z kiełbasy.

• Więcej produktów z Kanonkop