Malbec Reserve Tupungato - Domaine Bousquet

Malbec Reserve z Domaine Bousquet to znakomite, eleganckie i zrównoważone czerwone wino z argentyńskiego regionu winiarskiego Tupungato w Mendozie, wytwarzane z winogron pochodzących z upraw ekologicznych. 

W kieliszku mieni się głęboką purpurą z niemal czarnym środkiem. W nosie pojawiają się wyraziste aromaty owoców leśnych – szczególnie malin i jeżyn – uzupełnione soczystą śliwką i pikantnymi nutami wanilii. Na podniebieniu to argentyńskie czerwone wino przekonuje średnią budową, otuloną jedwabistymi taninami. Kwasowość jest bardzo dobrze zintegrowana i nadaje temu winu doskonałą strukturę i długość. 

Winifikacja Bousquet Tupungato Reserve Malbec

To czerwone wino powstaje głównie z ekologicznie uprawianych winogron szczepu Malbec. Uzupełniają je niewielkie ilości Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. Krzewy winorośli rosną w Tupungato, Alto Gualtallary na wysokości 1200 metrów. Gleby są bogate w piasek i żwir. 

Winogrona są zbierane ręcznie w trzecim i czwartym tygodniu kwietnia. Gdy surowiec trafia do piwnicy winnej Bousquet, rozpoczyna się maceracja na zimno w temperaturze 10 stopni Celsjusza przez 48 godzin. Następnie moszcz jest fermentowany w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 10 dni w kontrolowanej temperaturze. Proces fermentacji kończy się po dodatkowej 14-dniowej maceracji i fermentacji malolaktycznej. Na koniec wino dojrzewa jeszcze przez 10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. 

Rekomendacje kulinarne do Bousquet Malbec Reserve

To wytrawne czerwone wino z Argentyny jest doskonałym towarzyszem świeżych steków z grilla, soczyście marynowanych żeberek, a także do dojrzałych serów. 

Wyróżnienia dla Malbec Reserve Tupungato z Domaine Bousquet

• Decanter: 90 punktów za rocznik 2018
• Tim Atkin: 92 punkty za rocznik 2018
• Stephen Tanzer: 91 punktów za rocznik 2018
• James Suckling: 91 punktów za rocznik 2018

• Więcej produktów z Domaine Bousquet