Wino Mendoza (180)

Malbec: sławne wino z Mendoza

Ciepły i suchy klimat w cieniu deszczowym Andów sprawia, że region winiarski Mendoza jest idealnym obszarem do uprawy win czerwonych. Początkowo francuska odmiana winogron Malbec jest niezaprzeczalną królową win z Mendoza. Uprawy wzbogacają różnorodne odmiany, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay.

Wino z Mendoza z tradycją od 1550 roku

Powszechnie uważa się, że pierwsi hiszpańscy misjonarze przybyli do dzisiejszego regionu winiarskiego Mendoza około 1550 roku i rozpowszechnili napój kulturowy Starego Świata na zachodzie Ameryki Południowej. Tak jak wtedy, tak i dziś region charakteryzuje się ciepłymi do gorących, a przede wszystkim suchymi latami. 

Rolnictwo w jakiejkolwiek formie nie jest tutaj możliwe bez nawadniania. Już przed przybyciem Europejczyków Inkowie stworzyli w dzisiejszym regionie winiarskim Mendoza wyrafinowane systemy kanałów, z których skorzystał następnie przemysł winiarski. Zimy w Mendoza są chłodne, ale dzięki położeniu w strefie około 33. równoleżnika nie są na tyle zimne, by winorośle mogły zamarznąć.

Francuska odmiana Malbec dotarła do Mendoza w 1853 roku. Dziś Malbec uznawany jest za główną odmianę czerwoną regionu uprawy. Fioletowo-czarne winogrona znajdują w suchym i ciepłym klimacie z około 300 dniami słonecznymi w roku doskonałe warunki do rozwijania swojego złożonego, pikantnego aromatu. 

Wino z Mendoza: Wskaźnik jakości wyraźnie wskazuje w górę

40 lat temu powierzchnia upraw win w Mendoza osiągnęła pod względem ilości 260.000 hektarów, co pozostaje do dziś najwyższą wartością w historii. Dominująca wówczas jasnoczerwona odmiana Criolla Grande prawdopodobnie pochodzi od najstarszych winorośli w Argentynie. Criolla Grande była i jest uprawiana prawie wyłącznie na rynek krajowy i uznawana jest na międzynarodowym rynku za niezbyt konkurencyjną. 

Podczas gdy całkowita powierzchnia upraw znacznie zmniejszyła się w wyniku intensywnej wycinki w latach 80. i 90., liczba odmian szlachetnych, takich jak Chardonnay, Merlot i przede wszystkim Malbec, ciągle rosła. Ten rosnący trend jakościowy trwa do dziś i wykracza daleko poza wybór odmian winorośli. 

Rośnie świadomość, co doprowadziło do skupienia się na szczególnych cechach poszczególnych wysokości oraz przeważająco piaszczysto-wapiennych gleb Mendozy. Różnice są na tyle dużie, że za jednym słowem, takim jak "Malbec z Mendoza", kryje się cały świat wyrafinowanych win czerwonych.

Kolejnym ważnym wskaźnikiem wysokiej jakości win z Mendoza jest powszechne wprowadzenie nawadniania kroplowego. Woda jest podawana w najmniejszych dawkach w sposób ciągły. Wynikiem jest równomierny i bezstresowy rozwój winogron.

Wina z Mendoza z poszczególnych subregionów

Lujan de Cuyo jest najważniejszym i najbardziej rozwiniętym regionem winiarskim w Mendoza. Tu koncentruje się znaczna część upraw Malbec na wysokościach od około 650 do 1100 metrów. W tej okolicy znajduje się również Agrelo, gdzie winnica Dietera Meiera ma swoje winnice. 

Dieter Meier jest międzynarodowo znany z doskonałego wina Puro w jakości bio. W VINELLO znajdziesz dużą gamę win Puro od Dietera Meiera, na przykład czerwone wino Mendoza Puro Malbec Cabernet i Puro Corte d'Oro. Bezpośrednio na zachód od Lujan de Cuyo znajduje się Maipu, najstarszy region winiarski w całej Argentynie. 

Oprócz Malbec, Merlot i Chardonnay, w piaszczystych glebach tego obszaru uprawia się przede wszystkim Cabernet Sauvignon. Położony nieco dalej na południe San Rafael wyróżnia się szczególną świadomością tradycji. Tutaj wina są częściowo uprawiane i produkowane tak, jak 100 lat temu.

Valle de Uco - wszechstronny nowicjusz wśród dolin winiarskich Mendozy

Valle de Uco w centralnej części południowego regionu winiarskiego Mendoza jest najmłodszym z ważnych obszarów upraw, jeśli nie bierze się pod uwagę produkcji wina na lokalne potrzeby. Malbec, który w Valle de Uco zajmuje około 45% powierzchni winnic, uprawiany jest dopiero od lat 90. w wysokościach od 900 do 1100 metrów. Słońce świeci tutaj przez około 360 dni, co jest więcej niż w innych częściach Mendozy. 

Gleby w Valle de Uco są na tak małej powierzchni tak różnorodne, że czasami nawet wina z sąsiednich rzędów dojrzewają w różnym czasie. Aby zilustrować te różnice: dotychczas w Valle de Uco zidentyfikowano 60 różnych typów gleby. Jeśli Mendoza uznawana jest za synonim różnorodności, to ta różnorodność znajduje swoje zwieńczenie w Valle de Uco.

Ciekawe informacje o Mendoza

Jakie czerwone wina uprawia się w regionie winiarskim Mendoza?

Oprócz głównej odmiany czerwonej Malbec w Mendoza uprawia się na przykład Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah (Shiraz), a także Cabernet Franc, Bonarda i Pinot Noir.

Jakie białe odmiany winogron uprawia się w regionie winiarskim Mendoza?

Najważniejszym białym winem Mendoza jest Chardonnay. Oprócz tego znajdują się również winnice, w których uprawia się Grauburgunder (Pinot Grigio), Sauvignon Blanc, Torrontes i Viognier.

Jak duża jest powierzchnia upraw win w Mendoza?

W argentyńskim regionie winiarskim Mendoza wina uprawia się obecnie na około 150.000 hektarach.

Zamów wina z Mendoza online w VINELLO

Czy masz ochotę zorganizować swoją własną wycieczkę po Mendoza? Przeglądaj po prostu nasz asortyment - VINELLO ma wiele wspaniałych klasyków i ekscytujących nowości w ofercie. Odkryj różnorodność win i skorzystaj z naszej porady sommeliera. Bezpieczne zakupy i gwarantowana szybka dostawa sprawiają, że twoja podróż kulinarna może zacząć się szybko i prowadzi prosto do przyjemności z wina.