Le Bouquet - Boschendal

Le Bouquet z regionu winiarskiego Coastal Region prezentuje się w kieliszku w lśniąco błyszczącym, jasnym odcieniu żółci, złocistożółtym. W nosie ten biały wino Boschendal ukazuje całą paletę gruszek, grejpfrutów, limonek, pampeliżek i agrestu. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w stali szlachetnej dochodzą kolejne aromaty jałowca, zielonej papryki i lubczyku.

Na podniebieniu Le Bouquet od Boschendal otwiera się przyjemnie aromatycznie, z naciskiem na owocowość i doskonałą równowagę. Boschendal Le Bouquet ukazuje na języku niesamowicie owocowy smak, co nie bez powodu wynika z jego półsłodkiego profilu. Na podniebieniu tekstura tego lekkiego białego wina jest wspaniale chrupka. Dzięki żywej kwasowości owocowej Le Bouquet na podniebieniu jest wyjątkowo świeże i pełne wigoru. W finiszu to młode białe wino z regionu winiarskiego Coastal Region zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się nuty brzoskwini i miechunki.

Winifikacja Boschendal Le Bouquet

Elegancki Le Bouquet z Republiki Południowej Afryki to kupaź z odmian Chardonnay, Morio Muskat i Sauvignon Blanc. Winogrona na to białe wino z RPA są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy osiągną idealną dojrzałość. Po zbiorach winogrona jak najszybciej trafiają do prasy. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie rozlane do butelek.

Rekomendacja kulinarna do Boschendal Le Bouquet

To białe wino z Republiki Południowej Afryki najlepiej podawać bardzo dobrze schłodzone, w temperaturze 5–7°C. Doskonale nadaje się jako dodatek do ossobuco, makaronu z klopsikami z kiełbasy lub piersi gęsiej z czerwoną kapustą z imbirem i majerankiem.

• Więcej produktów z Boschendal