Colonia Wino (3)

Valle Calchaqui: Uprawa winorośli na wyniosłych wysokościach

 Valle Calchaqui jest domem dla najwyżej położonych obszarów uprawy winorośli nie tylko w Argentynie, ale na całym świecie. 450 winiarni wykorzystuje unikalne terroir regionu do uprawy wyśmienitych win białych, a zwłaszcza czerwonych 

Położenie i struktura Valle Calchaqui 

Region winiarski Valle Calchaqui położony jest w północno-zachodniej Argentynie na wschodnim zboczu Andów. Obejmuje on obszary uprawy winorośli w trzech prowincjach Salta, Tucumán i Catamarca. Ściśle rzecz biorąc, Valle Calchaqui nie jest pojedynczą doliną, ale połączonym łańcuchem mniejszych dolin w większej podwójnej dolinie. 

Stąd też nazwa w liczbie mnogiej, Valles Calchaquíes, jest powszechna. Podwójna dolina została utworzona przez rzeki Río Calchaquí i Río Santa Maria, które wpadają do Río Guachipas. Region obejmuje siedem podregionów, w których uprawiane jest wino Valle Calchaqui:

• Cachi, Molinos, San Carlos i Cafayate w prowincji Salta
• Amaicha del Valle i Colalao w prowincji Tucumán
• Santa Maria w prowincji Catamarca

Departament Cafayate, wokół miasta o tej samej nazwie, jest uważany za centrum uprawy winorośli w Dolinie Calchaqui. Około połowa wina w regionie produkowana jest właśnie w tym rejonie. Jakość win z Cafayate jest również uważana za szczególnie wysoką.

Terroir w Valle Calchaqui

Gleba w regionie uprawy winorośli jest skalista i charakteryzuje się ubogim w składniki odżywcze, bardzo dobrze zdrenowanym piaskiem, co powoduje głęboki wzrost korzeni winorośli. Ze względu na położenie w cieniu deszczowym Andów, spada tylko bardzo mało deszczu - 186 mm rocznie, który jest również skoncentrowany w kilku miesiącach letnich. Dlatego uprawa winorośli jest możliwa tylko przy sztucznym nawadnianiu. 

Średnia temperatura w ciągu dnia wynosi 27°C, a średnia temperatura w nocy 15°C. Stosunkowo chłodne noce wymagają dużej ilości wentylacji. Stosunkowo chłodne noce spowalniają degradację kwasów w winogronach, co w znacznym stopniu przyczynia się do świeżości i owocowości wina z Valle Calchaqui. W ciągu dnia, połączenie dużej ilości słońca i wysokości pomiędzy 1500 a ponad 3000 m n.p.m. stanowi o jego sile. 

Producenci wina unikają niebezpieczeństwa przymrozków na takich wysokościach, wykorzystując do uprawy winorośli okres bez przymrozków od października do kwietnia. Aby zapobiec poparzeniom słonecznym winogron, wiele winiarni sprytnie wykorzystuje cień, jaki dają okoliczne góry. Winorośl sadzi się w pełnym słońcu od rana do wczesnego popołudnia. Jednak podczas najgorętszej części dnia, późnym popołudniem, są one chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych przez górski cień.

Wina z Valle Calchaqui w VINELLO

Jeśli chcesz wejść do regionu winiarskiego Valle Calchaqui z globalnej superlatywy, produkty Bodega Colomé są dobrym wyborem. Tutaj, w regionie winiarskim Molinos w Salta, winorośl rośnie na wysokości do 3111 m - wyżej niż w jakiejkolwiek innej winnicy na świecie. Spróbujcie na przykład Malbec Valle Calchaquí. Winogrona Malbec rosną na krzewach liczących do 150 lat. Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot i Tannat dopełniają bujną mineralną strukturę wina w owocowy i złożony sposób. 

Zamów argentyńskie czerwone wino z Cafayate, serca Valle Calchaqui, w postaci Amalaya Tinto z Bodega Amalaya. Podobnie jak Bodega Colomé, winiarnia prowadzona jest przez rodzinę Hess ze Szwajcarii i produkuje wina ekspresyjne o intensywnych aromatach. 

Jakie odmiany czerwonych winogron uprawiane są w Valle Calchaqui?

Do najczęściej uprawianych odmian czerwonych w Valle Calchaqui należą Malbec, Cabernet Sauvignon i Tannat, a także Merlot, Syrah i Bonarda. 

Jakie białe odmiany winogron uprawiane są w Valle Calchaqui?

Dominującą białą odmianą winorośli w regionie uprawy winorośli jest Torrontés. Ponadto, w większych ilościach uprawia się również Cerezę i Moscatel (Muscatel). 

Jak duży jest obszar winnic w Valle Calchaqui?

Winnice w Valle Calchaqui zajmują 4,191 hektarów. Z tego 3 370 hektarów przypada na obszary w Salta, 708 hektarów na obszary w Tucumán i 113 hektarów na obszary w Catamarca.

Zamów online wina Valle Calchaqui w VINELLO

Masz ochotę na własną eksplorację Valle Calchaqui? Wystarczy przejrzeć nasz asortyment - VINELLO ma w swoim programie wiele wspaniałych klasyków i ekscytujących nowych odkryć. Odkryj różnorodność win i skorzystaj z porad naszego sommeliera. Bezpieczny zakup i gwarantowana szybka dostawa zapewnią, że Twoja podróż po przyjemności rozpocznie się szybko i doprowadzi Cię bezpośrednio do przyjemności z wina.