Canelones wino (8)

Malbec: słynne wino z Mendozy

Ciepły i suchy klimat w cieniu deszczowym Andów sprawia, że region winiarski Mendoza jest idealnym obszarem do uprawy win czerwonych. Pierwotnie francuska odmiana czerwonego wina Malbec jest niekwestionowaną królową winorośli wśród win z Mendozy. Uprawę uzupełniają takie odmiany jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay.

Wino z Mendozy z tradycją od 1550 roku

Powszechnie uważa się, że pierwsi hiszpańscy misjonarze przybyli na tereny dzisiejszego regionu winiarskiego Mendoza około roku 1550 i rozpowszechnili napój kulturowy Starego Świata w zachodniej części Ameryki Południowej. Tak wtedy, jak i dziś, region ten charakteryzował się ciepłymi do gorących i szczególnie suchymi latami. 

Rolnictwo w jakiejkolwiek formie nie jest tu możliwe bez sztucznego nawadniania. Jeszcze przed przybyciem Europejczyków, Inkowie stworzyli wyrafinowane systemy kanałów na terenie dzisiejszego regionu winiarskiego Mendoza, z których mogła następnie korzystać uprawa winorośli. Zimy w Mendozie są chłodne, ale dzięki położeniu wokół 33 równoleżnika, nie tak zimne, by winorośl zamarzła na śmierć.

Francuska odmiana Malbec przybyła do Mendozy w 1853 roku. Dziś Malbec jest uważany za główną czerwoną odmianę regionu upraw. Fioletowo-czarne winogrona znajdują idealne warunki w suchym i ciepłym klimacie z około 300 słonecznymi dniami w roku, aby rozwinąć swój złożony, korzenny aromat. 

Wino z Mendozy: Strzałka jakości wskazuje wyraźnie w górę

40 lat temu obszar uprawy winorośli w Mendozie osiągnął ilościowy rekord wszech czasów 260 000 hektarów, który do dziś jest nieprzerwany. Jasnoczerwona odmiana Criolla Grande, która dominowała w tym czasie, prawdopodobnie pochodziła z pierwszych winorośli w Argentynie. Criolla Grande była i jest uprawiana prawie wyłącznie na rynek krajowy i uważa się ją za mało konkurencyjną na rynku międzynarodowym. 

Podczas gdy całkowita powierzchnia upraw gwałtownie spadła w wyniku intensywnych wycinek w latach 80. i 90. ubiegłego wieku, zasoby szlachetnych odmian, takich jak Chardonnay, Merlot, a przede wszystkim Malbec, stale rosły. Ten rosnący trend jakościowy trwa do dziś i wykracza daleko poza dobór odmian winogron. 

Zmiana świadomości doprowadziła do skupienia się na szczególnych cechach poszczególnych wysokości, jak również na przeważnie piaszczystych, bogatych w wapień glebach Mendozy. Różnice są tak duże, że pod jednym hasłem "Malbec z Mendozy" kryje się cały świat wyśmienitych win czerwonych.

Innym ważnym wskaźnikiem wysokiej jakości wina z Mendozy jest powszechne stosowanie nawadniania kropelkowego. Nieustannie uwalnia wodę w małych dawkach. Efektem jest równomierny i bezstresowy wzrost winogron.

Wino z Mendozy z poszczególnych podregionów

Lujan de Cuyo jest najważniejszym i najintensywniej rozwijanym regionem uprawy winorośli w Mendozie. Tutaj duża część upraw Malbec koncentruje się na wysokościach od około 650 do 1100 metrów. Agrelo, gdzie winiarnia Dietera Meiera ma swoje winnice, również znajduje się w tym rozwijającym się obszarze. 

Dieter Meier jest znany na całym świecie z doskonałych Puro w organicznej jakości. W VINELLO znajdą Państwo duży wybór win Puro od Dietera Meiera, na przykład czerwone wino z Mendozy Puro Malbec Cabernet i Puro Corte d'Oro. Bezpośrednio na zachód od Lujan de Cuyo graniczy Maipu, najstarszy region uprawy winorośli w całej Argentynie. 

Obok Malbec, Merlot i Chardonnay, na gliniastych glebach uprawia się Cabernet Sauvignon. San Rafael, położone dalej na południe, charakteryzuje się szczególną świadomością tradycji. Tutaj wina są nadal częściowo uprawiane i produkowane w taki sam sposób jak 100 lat temu.

Valle de Uco - wszechstronna nowość wśród dolin winiarskich Mendozy

Valle de Uco w środkowo-południowej części regionu winiarskiego Mendoza jest najmłodszym z ważnych obszarów uprawy winorośli, jeśli pominąć produkcję wina do konsumpcji lokalnej. Malbec, który zajmuje około 45% powierzchni winnic w Valle de Uco, jest uprawiany dopiero od lat 90. na wysokościach od 900 do 1100 metrów. Słońce świeci tu nawet częściej niż w innych częściach Mendozy, bo około 360 dni. 

Gleby w Valle de Uco są tak zróżnicowane, nawet na bardzo małym obszarze, że czasami nawet wino z sąsiednich rzędów osiąga dojrzałość w różnym czasie. Aby zilustrować te różnice: Do tej pory w Vale de Uco wykryto 60 różnych typów gleb. Jeśli Mendoza jest już uważana przez koneserów za uosobienie różnorodności, to ta różnorodność znajduje swoje ukoronowanie w Valle de Uco.

Rzeczy, które warto wiedzieć o Mendozie

Jakie czerwone wina uprawia się w regionie winiarskim Mendoza?

Oprócz głównej czerwonej odmiany Malbec, w Mendozie uprawia się Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah (Shiraz), a także Cabernet Franc, Bonarda i Pinot Noir.

Jakie odmiany białego wina uprawia się w regionie winiarskim Mendoza?

Najważniejszym białym winem Mendozy jest Chardonnay. Ponadto, istnieją również winnice obsadzone Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Torrontes i Viognier.

Jak duży jest obszar uprawy winorośli w Mendozie?

W argentyńskim regionie winiarskim Mendoza, wino jest obecnie uprawiane na około 150.000 hektarów.

Zamów online wina Mendoza w VINELLO

Masz ochotę na własną wycieczkę po Mendozie? Wystarczy przejrzeć nasz asortyment - VINELLO ma w swoim programie wiele wspaniałych klasyków i ekscytujących nowych odkryć. Odkryj różnorodność win i skorzystaj z porad naszego sommeliera. Bezpieczny zakup i gwarantowana szybka dostawa zapewnią, że Twoja podróż po przyjemności rozpocznie się szybko i doprowadzi Cię bezpośrednio do przyjemności z wina.