Avantgarde Weißburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Awangardowy Weißburgunder od Bergdolt-Reif & Nett z Palatynatu prezentuje w kieliszku lśniący, jasnożółty kolor. Gdy pozwoli mu się w kieliszku na odrobinę powietrza poprzez zakręcenie, w tym białym winie można dostrzec znakomitą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia ono wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. w kieliszku odsłania się wspaniale szlachetne nuty brzoskwini, mirabelki, jabłka i gruszki. Do tego dochodzą akcenty tostowanego drewna.

Na podniebieniu Awangardowy Weißburgunder od Bergdolt-Reif & Nett rozpoczyna się przyjemnie wytrawnie, jędrnie i aromatycznie. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina prezentuje się cudownie chrupko i kremowo. Dzięki wyrazistej kwasowości owocowej Awangardowy Weißburgunder jest na podniebieniu zachwycająco świeży i żywy. Finał tego młodego białego wina z regionu Palatynat, a dokładniej z Duttweiler, zachwyca w końcu dobrym posmakiem. Finisz jest ponadto wzbogacony mineralnymi akcentami gleb zdominowanych przez glinę i less.

Winifikacja Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder

To wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Weißburgunder. Do tego wyjątkowo zrównoważonego wina jednoszczepowego od Bergdolt-Reif & Nett użyto wyłącznie najlepszych winogron. W Palatynacie krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z gliny i lessu. Oczywiście na Awangardowego Weißburgundera wpływ mają także czynniki klimatyczne i stylistyczne Duttweiler. To niemieckie wino można w dosłownym tego słowa znaczeniu określić jako wino Starego Świata, które prezentuje się niezwykle wytwornie. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do prasy. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna do Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder

Delektuj się tym niemieckim białym winem najlepiej dobrze schłodzonym, w temperaturze 8–10°C, jako towarzyszem zapiekanki szpinakowej z migdałami, tortilli z pora lub sałatki warzywnej z burakiem.

• Więcej produktów z Bergdolt-Reif & Nett