Mandolás Furmint - Tokaj Oremus

W kieliszku Mandolás Furmint z domu Tokaj Oremus odsłania lśniący, jasnożółty kolor. Jeśli da mu się w kieliszku odrobinę powietrza, delikatnie nim zakręcając, w tym białym winie można dostrzec pierwszorzędną równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. prezentuje w kieliszku cudownie wonne nuty papai, melona Galia, akacji i ananasa. Do tego dochodzą akcenty śródziemnomorskich ziół, opiekanego barrique i zielonej papryki.

Na podniebieniu Mandolás Furmint od Tokaj Oremus otwiera się cudownie wytrawnie, jędrnie i aromatycznie. Na języku ten zrównoważony biały wino wyróżnia się niezwykle gęstą teksturą. Finał tego młodego białego wina z regionu winiarskiego Tokaj Hegyalja zachwyca w końcu godnym uwagi posmakiem. Ponadto zakończenie jest uzupełnione mineralnymi nutami gleb zdominowanych przez glinę i skały wulkaniczne.

Winifikacja Mandolás Furmint z Tokaj Oremus

Podstawą zrównoważonego Mandolás Furmint z Tokaj Hegyalja są winogrona szczepu Furmint. W Tokaj Hegyalja krzewy winorośli, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z gliny i skał wulkanicznych. W momencie optymalnej dojrzałości winogrona na Mandolás Furmint są zbierane wyłącznie ręcznie, bez pomocy ciężkich i mało selektywnych kombajnów do zbioru winogron. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna dla Mandolás Furmint z Tokaj Oremus

Najlepiej delektować się tym białym winem z Węgier dobrze schłodzonym, w temperaturze 8 - 10°C, jako towarzyszem do gołąbków z kapusty, spaghetti z jogurtowo‑miętowym pesto lub sałatki warzywnej z burakiem.

• Więcej produktów z Tokaj Oremus