Sauvignon Blanc - Cederberg

Sauvignon Blanc von Cederberg z po?udniowoafryka?skiego regionu Westkap na po?udniowym wybrze?u Cape to odmiana winogron, aromatyczne i zrównowa?one bia?e wino.

W kieliszku to wino b?yszczy w l?ni?cym cytrynie ?ó?tym z lekkim odruchami. Nos cieszy si? owinaguj?c? kombinacj? smaków. Dojrza?y gooseberry, spotyka soczyst? guaw? i ?wie?? skórk? z cytryny z wskazówkami na szparagi i zielonego tchórza. Na podniebieniu to bia?e wino po?udniowoafryka?skie jest cudownie orze?wiaj?ce z chrupi?cym kwasem i okr?g?ym cia?em. Dzi?ki rozszerzeniu Sur dodaje si? kremowy dotyk.

Winifikacja Cederberg Sauvignon Blanc

Winorys Sauvignon Blanc rosn? w miejscu wina Cederberg w winnicach z kierunkiem po?udniowym i wschodnim na pod?ogach ?upkowych i piaskowcowych. Winogrona s? odczytywane wy??cznie r?cznie.

Winogrona s? natychmiast zabierane do piwnicy z winami Cederberga i doprowadzi?a do temperatury 8 stopni Celsjusza i delikatnie naci?ni?ty. Nast?pnie jagody pozostaj? na skorupce przez 8 godzin. W tym bia?ym winie stosuje si? tylko sok z wolnego ko?a. Proces fermentacji jest przeprowadzany z wybranymi szczepami dro?d?owymi przez 22 do 30 dni w wieku 11 stopni Celsjusza. Nast?pnie wino jest rozszerzane na 4 miesi?ce Sur Lie - Bâttonage odbywa si? raz w miesi?cu.

Zalecenie strachu dla Sauvignon Blanc Cederberg

To suche bia?e wino z Po?udniowej Afryki idealnie pasuje do kurczaka, ?wie?ych skorupiaków z mas?em cytrynowym lub tak?e z lekami na kremowym sosie kremowym.

nagrody za Sauvignon Blanc of Cederberg

• Tim Atkin: 91 punktów na 2018 r.
• Johan Platter: 4 gwiazdki dla 2018
Decanter Awards: Silver for 2018
• Concours Mondial du Bruxelles: Silver na 2018

• Więcej produktów z Cederberg