Manavi - Winery Chateau Nekresi

Elegancki Manavi, stworzony przez winiarnię Chateau Nekresi, pojawia się w kieliszku w świetlistym, jasnym odcieniu żółci. W pierwszym nosie Manavi ukazuje nuty bzu, zielonego jabłka i cytryn. Do owocowych komponentów bukietu dołączają kolejne, owocowo-balsamiczne niuanse.

To białe wino z winiarni Chateau Nekresi jest idealne dla purystów, którzy najchętniej widzieliby w winie 0,0 grama cukru resztkowego. Manavi jest temu bardzo bliski, gdyż zostało wytworzone zaledwie z 1,9 grama cukru resztkowego. Na podniebieniu ten zrównoważony biały trunek wyróżnia się niezwykle aksamitną teksturą. Dzięki żywej kwasowości owocowej Manavi prezentuje się w ustach imponująco świeżo i żywo. W finiszu ten dobrze nadający się do leżakowania biały winny z regionu winiarskiego Kachetia zachwyca wreszcie znaczną długością. Ponownie pojawiają się akcenty bzu i zielonego jabłka. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne i czarnoziem. Winogrona rosną w Kachetii w optymalnych warunkach. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby ze skał wulkanicznych i czarnoziemu. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Manavi może przez kilka miesięcy harmonijnie dojrzewać na drobnym osadzie.

Rekomendacja kulinarna do Winery Chateau Nekresi Manavi

To białe wino z Gruzji najlepiej spożywać dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do zupy porowej, gołąbków z kapusty lub makaronu z klopsikami z kiełbasy.

• Więcej produktów z Chateau Nekresi