Aszu 5 Puttonyos 0,5 l - Tokaj Oremus

Leżakowany w beczce Aszu 5 Puttonyos z regionu winiarskiego Tokaj Hegyalja ukazuje się w kieliszku w świetlistym, jasnożółtym kolorze. Podczas kołysania kieliszkiem z tym białym winem można wyczuć znakomitą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. Pierwszy nos Aszu 5 Puttonyos ujawnia nuty suszonych moreli i pomarańczy. Do owocowych aspektów bukietu dołączają nuty wynikające z dojrzewania w beczce, jak jeszcze bardziej owocowo-balsamiczne akcenty.

Aszu 5 Puttonyos słusznie można określić jako wyjątkowo owocowe i aksamitne, ponieważ zostało stworzone z cudownie słodkim profilem smakowym. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego tokaju prezentuje się wspaniale gęsto. Dzięki swojej żywej kwasowości owocowej Aszu 5 Puttonyos na podniebieniu jest wyjątkowo świeże i pełne życia. W finiszu to bardzo trwałe wino z regionu Tokaj Hegyalja zachwyca wreszcie niezwykłą długością. Ponownie pojawiają się akcenty suszonej moreli i pomarańczy. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne.

Winifikacja Aszu 5 Puttonyos od Tokaj Oremus

Podstawą zrównoważonego Aszu 5 Puttonyos z Tokaj Hegyalja są winogrona szczepów Sárgamuskotály, Furmint, Hárslevelü i Zéta. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Tokaj Hegyalja. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby ze skał wulkanicznych. W momencie optymalnej dojrzałości winogrona na Aszu 5 Puttonyos są zbierane wyłącznie ręcznie, bez użycia prymitywnych i mało selektywnych kombajnów. Po zbiorach winogrona trafiają najszybszą drogą do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu eleganckie Aszu 5 Puttonyos dojrzewa jeszcze przez 24 miesiące w beczkach z węgierskiego dębu. Po dojrzewaniu w beczce następuje jeszcze rozbudowane dojrzewanie w butelce, co czyni ten tokaj jeszcze bardziej złożonym.

Propozycja podania Aszu 5 Puttonyos od Tokaj Oremus

Najlepiej delektować się tym tokajem z Węgier umiarkowanie schłodzonym, w temperaturze 11 - 13°C, jako towarzyszem gołąbków, tortilli z pora lub makaronu z kluseczkami z kiełbasy smażonej.

• Więcej produktów z Tokaj Oremus