Mukuzani - Winery Bediani

Elegancki Mukuzani z winnicy Winery Bediani spływa do kieliszka w świetlistym rubinowym kolorze. W pierwszym nosie Mukuzani ukazuje nuty granatu i śliwek. Do owocowych tonów bukietu dołączają aromaty dojrzewania w beczce, takie jak czerwona porzeczka.

Na podniebieniu Mukuzani z Winery Bediani otwiera się wspaniale wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznie. Zrównoważone i złożone oblicze tego aksamitnego czerwonego wina ujawnia się na podniebieniu. Dzięki umiarkowanej kwasowości owocowej Mukuzani pieści podniebienie miękkim odczuciem w ustach, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. Finał tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Kachetia przekonuje w końcu imponującym posmakiem. Finisz jest ponadto wzbogacony mineralnymi nutami gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne i czarnoziem.

Winifikacja Winery Bediani Mukuzani

W tym winie nacisk położono wyraźnie na jeden szczep, a mianowicie Saperavi. Do tego wyjątkowo zrównoważonego jednoszczepowego wina z Winery Bediani użyto wyłącznie najlepszych, starannie wyselekcjonowanych winogron. Winorośle rosną w optymalnych warunkach w Kachetii. Korzenie krzewów sięgają tu głęboko w gleby ze skał wulkanicznych i czarnoziemu. Po zbiorach winogrona trafiają możliwie najszybciej do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w małych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji elegancki Mukuzani dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Winery Bediani Mukuzani

Najlepiej delektować się tym czerwonym winem z Gruzji, podanym w temperaturze 15–18°C, jako towarzyszem do smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego, ossobuco lub ragout jagnięcego z ciecierzycą i suszonymi figami.

• Więcej produktów z Winery Bediani