Anthony's Reserve Shiraz - Simon Hackett

Anthony's Reserve Shiraz autorstwa Simona Hacketta z Australii Południowej prezentuje w kieliszku gęsty, purpurowoczerwony kolor. W pierwszym nosie Anthony's Reserve Shiraz rozpieszcza nutami wiśni, jeżyny, borówki i czarnej porzeczki. Do owocowych komponentów bukietu dołączają nuty dojrzewania w beczce, jak jeszcze więcej owocowo-balsamicznych odcieni.

Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz ukazuje się degustującemu jako wspaniale wytrawny. Ten czerwony wino nigdy nie wydaje się toporny ani surowy, jak można by oczekiwać po winie z wysokiego segmentu jakościowego. Ten aksamitny czerwony wino prezentuje się na podniebieniu z rozmachem i wielowymiarowością. Dzięki zrównoważonej kwasowości owocowej Anthony's Reserve Shiraz rozpieszcza przyjemnym odczuciem w ustach, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. Finał tego młodego czerwonego wina z regionu South Australia, a dokładniej z Adelaide Super Zone, zachwyca w końcu pięknym posmakiem. Finisz jest ponadto wzbogacony o mineralne akcenty pochodzące z zdominowanych przez wapień gleb.

Winifikacja Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz

To wino koncentruje się wyraźnie na jednym szczepie, mianowicie Shiraz. Do tego wyjątkowo mocnego, jednoszczepowego wina Simona Hacketta zebrano wyłącznie najwyższej klasy materiał gronowy. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Australii Południowej. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w wapienne gleby. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w dużych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu potężny Anthony's Reserve Shiraz dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Anthony's Reserve Shiraz od Simona Hacketta

To czerwone wino z Australii doskonale pasuje do wielu potraw, ale także pite solo jest prawdziwą przyjemnością.

• Więcej produktów z Simon Hackett