Günter + Regina Triebaumer

Triebaumer - para bogata w doświadczenia

Od wieków nazwa Triebaumer Rust jest synonimem uprawy winorośli nad Jeziorem Nezyderskim. Rodzina ma swoją siedzibę w Rust od 1691 roku. Günter Triebaumer i Regina Limbeck poszli jednak własną, bardzo nowoczesną drogą, opierając się na tradycjach długoletniej rodziny winiarzy. Ich credo to: Zawsze patrzcie otwarcie na świat, zawsze bądźcie w ruchu. Günter Triebaumer i Regina Limbeck odnaleźli się na całe życie - i na wino.

Winnice - Rdza nad Jeziorem Nezyderskim

Winnica położona jest na obszarze upraw o szczególnej historii. W 1681 r. ówczesne miasto targowe Rust otrzymało od Korony Węgierskiej prawa i przywileje wolnego miasta. Cena za ten status wynosiła 60 000 guldenów w złocie i około 30 000 litrów najlepszego "Rust Ausbruch", co odpowiadało dziesięciu średnim rocznym zbiorom. Niesamowita suma. Rust było bogatym miastem, a zawdzięczało to swojemu płynnemu, szlachetnemu i słodkiemu złotu - Rust Ausbruch. Duża powierzchnia wody Jeziora Nezyderskiego, nieckowate ukształtowanie wzgórz Rust oraz szczególna gra słońca i wilgoci tworzą w Rust wyjątkowy mikroklimat.

Günter Triebaumer i Regina Limbeck traktują historię miasta, miejsca i wyjątkowe otoczenie jako punkt odniesienia i przekładają je na dobrze zbudowane wina, które są pełne charakteru i typowe dla Burgenlandu. Mają one 20 hektarów w najlepszych lokalizacjach Freistadt Rust. Ich winnice są łatwe do rozpoznania: Dużo masy liściowej z napowietrzoną strefą winogron. Zimą i wiosną na miejscu można zobaczyć krótkie przycinanie. W zależności od wigoru danej winorośli, ustala się rozsądną liczbę gron. To właśnie w tym punkcie najlepiej uwidacznia się przyziemna postawa plantatora winorośli i jego zrozumienie przyrody.

Nie ma seksu dla motyli - Winiarnia Triebaumera

Günther i Regina Triebaumer pracują z glebą, a nie przeciwko niej. Oznacza to, że nie stosuje się żadnych herbicydów i nie wykonuje się niepotrzebnej, kosmetycznej uprawy roli. Podczas kwitnienia winorośli na przełomie maja i czerwca podszycie jest bardzo krótkie, a następnie pozwala się rosnąć jednej lub dwóm roślinom, aby chronić je przed erozją.

Od początku lat 70. zaniechano również stosowania nawozów mineralnych. Zamiast tego wszystkie pozostałości po pracach związanych z układaniem liści, przycinaniem i przetwarzaniem winogron są rozrzucane z powrotem do winnic w postaci kompostu.

W ramach projektu Feromony Rdzy przeciwdziała się wrogiej żądzy ćmy, która w fazie gąsienicy szczególnie chętnie zjada kwiaty i jagody Blaufränkisch. dzięki taktyce "Zero seksu dla motyli" udało się w dużym stopniu wyeliminować ćmę winniczkę za pomocą taktyki dezorientacji. W winnicach zawiesza się małe dozowniki zawierające żeński hormon płciowy, które stale uwalniają te zapachy. Zdezorientowane samce nie są w stanie zlokalizować swoich potencjalnych partnerek i dlatego nie mogą ich zapłodnić.