Etter Aprikose Royal Luizet Schweizer Aprikose Originalflasche - Etter

Etter Obstbrand 0,35 l prezentuje się w kieliszku klarownie do jasnozłoto, delikatnie połyskujący. Bukiet jest czysty, subtelny, bardzo wyrazisty. W ustach trunek jest wytrawny, miękki, zaokrąglony i długi. Alkohol na poziomie 42% vol niesie aromaty. Wrażenie: świeży, szlachetny, precyzyjny.

W nosie na pierwszym planie stoi dojrzały owoc pestkowy. Prowadzą jabłko i gruszka, do tego delikatny kwiat, jasny orzech i subtelny dąb. Szczypta wanilii i biały pieprz dodają energii. Obraz pozostaje czysty i klarowny.

1. Dojrzałe jabłko, soczyste i wyraziste, z delikatną kremowością.

2. Łagodna gruszka, subtelna i zaokrąglona, z delikatną słodyczą w głębi.

3. Pigwa, żółta i aromatyczna, z lekką nutą goryczki.

4. Kwiat i siano, bardzo delikatne, niemal unoszące się.

5. Migdał i pestka, subtelnie orzechowe, lekko pikantne.

6. Wanilia i odrobina dębu, miękkie, dobrze zintegrowane.

7. Skórka cytrusowa i biały pieprz, chłodne i ożywcze.

W ustach owoc pozostaje czysty i napięty. Destylat płynie smukło, jedwabiście i klarownie. Słodycz jest ledwie wyczuwalna, przyprawowość subtelna. Finisz długi, czysty i wytrawny. Dużo świeżości, bardzo klarowny, bardzo elegancki.

Proszę nalewać do kieliszka sherry lub kieliszka degustacyjnego. W ten sposób subtelny owoc pokazuje się z wyrazem i blaskiem. Łyk jest smukły, aromaty rozwijają się wyraźnie.

Rocznik NV. Korek trzyma szczelnie. Butelka o pojemności 0,35 l dobrze leży w dłoni. Etter Obstbrand 0,35 l dojrzewa w spokoju i prezentuje bardzo czysty charakter.

Ten Etter Obstbrand 0,35 l pasuje jako szlachetne zakończenie posiłku. Także solo przy kominku jest przyjemnością, klarowny i dystyngowany.

Winifikacja Etter Obstbrand 0,35 l

Punktem wyjścia jest dojrzały owoc pestkowy ze Szwajcarii. Do Etter Obstbrand 0,35 l wchodzą przede wszystkim jabłko i gruszka. Owoce są starannie zbierane i szybko dostarczane do gospodarstwa.

Następnie są oczyszczane, rozdrabniane i przygotowywane jako miazga. Fermentacja przebiega w niskiej temperaturze i spokojnie, aby owoc pozostał czysty. Dzięki temu obraz jest klarowny, a aromaty subtelne.

Destylacja odbywa się w małych partiach. Mistrz gorzelniczy z dużą uwagą odcina jedynie serce destylatu. Dzięki temu trunek pozostaje klarowny, miękki i delikatny. Ciężkie tony pozostają na zewnątrz.

Część dojrzewa w małych beczkach. Dąb daje strukturę, wanilię i łagodną pikantność. Kolor pozostaje jasny, a styl nie odciąga uwagi od owocu.

Później następuje spoczynek w butelce, około trzech lat. W ten sposób wszystko łączy się w klarowną całość. Etter Obstbrand 0,35 l trafia do sprzedaży z korkiem. Producentem jest Etter Soehne AG, Zug, Szwajcaria.

Propozycje podania do Etter Obstbrand 0,35 l

Przy stole ten destylat sprawdzi się jako subtelne zakończenie lub mały towarzysz do deserów, serów i wędzonki. Oto kilka wyrazistych połączeń.

- Strudel jabłkowy z wanilią i lekką nutą cynamonu

- Gruszka w syropie z miodem, skórką cytrusową i migdałem

- Tarte Tatin z jabłkiem, najlepiej lekko ciepła, ze śmietaną

- Ciasto orzechowe z orzechem laskowym i kakao, niezbyt słodkie

- Dojrzały Gruyère lub Appenzeller, chleb i masło

- Ser kozi z miodem, orzechem włoskim i odrobiną tymianku

- Wędzona szynka, treściwe pieczywo, chutney jabłkowy

- Fondue serowe lub raclette, mały kieliszek do tego

- Czekolada gorzka od 70%, dwa kawałki do destylatu

- Lody waniliowe z ciepłymi cząstkami jabłka i prażonym migdałem

Wskazówka serwowania: podawać lekko schłodzony, nie lodowaty. Wtedy destylat pokazuje owoc w sposób wyrazisty i czysty. Idealny jest kieliszek do sherry lub kieliszek degustacyjny. Małe łyki, krótka chwila, potem zapach, potem smakowanie. Dzięki temu doznanie jest intensywne, subtelne i schmackhaft.

Szwajcaria kojarzy się z dbałością i klarownym rzemiosłem. Tak jest i tutaj. Owoc jest dojrzały, charakter prostolinijny. Styl precyzyjny i bardzo czysty. W ten sposób taki owocowy destylat daje radość w kieliszku i przy stole.

• Więcej produktów z Etter - La Fine Eau de Vie