Calmel & Joseph

Historia Calmela i Józefa

Założona w 1995 r. firma Calmel & Joseph jest domem handlowym specjalizującym się w winach z Langwedocji Roussillon pochodzących z prywatnych piwnic rozsianych po całym regionie. Cierpliwie nawiązali dobre relacje z wieloma plantatorami winorośli ze wszystkich apelacji. Laurent Calmel, enolog i Jérôme Joseph, przekonani o wyjątkowym potencjale tego regionu, winifikują, mieszają i starzeją wszystkie wina, mając wspólne pragnienie udowodnienia wyjątkowej i zbyt mało znanej jakości tych śródziemnomorskich terroir. Oprócz chęci produkowania wysokiej jakości win zgodnie z ich terroir, bardzo zależy Panu na tym, aby prowadzić winifikację zgodnie z własnymi przekonaniami i doświadczeniem.

Domaine Calmel & Joseph

Domaine Calmel & Joseph to dawne małe gospodarstwo rolne, które po raz pierwszy pojawia się w akcie własności na nazwisko Jehan de Calmès - Lord of Saint Jullia z 26 lipca 1577 roku. W swojej historii małe gospodarstwo będzie nosiło kilka nazw, takich jak Borde Neuve czy La Madone. Domaine Calmel & Joseph znajduje się w samym sercu 160-hektarowego terenu o łącznej powierzchni 200 hektarów, ale jego położenie geograficzne u podnóża Val de Dagne, Alaric i Hautes Corbières jest niezwykłe.

Calmel & Joseph Ziemia i wiatr

Gleby, głównie piaszczysto-gliniaste i wapienne, z wychodniami wapienia na wzgórzach i w dolinach, pozwalają winiarzom znaleźć odpowiednie miejsca i kierunki. Domena znajduje się na złożonym skrzyżowaniu wpływów geologicznych i klimatycznych na styku Corbières, Limoux i Minervois. Klimat jest typowo śródziemnomorski, ze względu na obecność niewielkiej góry Alaric, która broni wejścia do oceanu, można tu znaleźć niższe temperatury i znacznie więcej deszczu niż kilka kilometrów dalej w kierunku Narbonne.

Calmel i Józef w jednym

Praktyka wielokulturowości jest dla Ciebie naturalną równowagą i jest niezbędna do rozwoju bogatego i zrównoważonego ekosystemu, dlatego w ofercie Calmel & Joseph znajdziesz nie tylko wino, ale i wiele innych produktów:

• Pinot Noir
• Grenache
• Syrah
• Marsanne
• Oliwki
• Miód
• Lawenda
• Migdały
• Pszenica i siano