Bodegas del Senorio

***

Korzenie hiszpańskiej winiarni Bodegas del Senorio sięgają 1870 roku, kiedy to J. Asensio nabył żyzne ziemie w gminie Almonacid de la Sierra. Nie prowadził jeszcze czynnej uprawy winorośli, ale był już zaangażowany w rozwój  rolnictwa. W 1910 r. ziemia przeszła z rąk do rąk: Martínez Gutierrez zaczął uprawiać swoje wina na terenie dzisiejszego regionu winiarskiego Cariñena. przez 80 lat winiarnia nosiła jego imię. Wtedy jego syn Jesus Martinez Gutierrez, który przejął posiadłość i prowadzi ją do dziś, postanowił zmienić nazwę rodzinnej firmy. Mimo zmiany nazwy na Bodegas del Senorio pozostał wierny filozofii i stylowi życia ojca, a obecnie jest uważany za jednego z najlepszych producentów wina w regionie. Oprócz Cabernet Sauvignon i Tempranillo uprawia również odmianę Macabeo i delikatnie przetwarza ją na bardzo jakościowe i smaczne produkty. W magazynach winiarni znajduje się ponad 120 beczek z francuskiego dębu oraz rzadkie butelki wina z różnych lat zbiorów.