Yalumba

Australijskie słońce w szklance

Winiarnia Yalumba jest położona w pobliżu Barossy w południowo-wschodniej Australii. Została założona przez rodzinę Hill Smith w 1849 roku. Dziś Yalumba należy do najwyższej klasy winiarni w Australii i jest zarządzana już przez piąte pokolenie Roberta Hilla Smitha. To czyni ją najstarszą australijską winiarnią, która nadal jest własnością rodzinną. Robert Hill Smith od dziecka pasjonował się handlem i produkcją wina. Wierzy się w to jeszcze bardziej, gdy pozna się pasję i miłość, z jaką cała rodzina pracuje w winnicy. Od 19 roku życia Robert realizuje swoją pasję do win najwyższej klasy w przydomowej piwnicy. W ofercie Yalumba koneserzy wina znajdą wyselekcjonowane najlepsze wina australijskie, które doskonale odzwierciedlają kraj i jego mieszkańców.

Barossa - kolebka najlepszych win

Na początku historii Yalumby posiadłość miała około 120 hektarów winnic, dziś jest to nie mniej niż 500 hektarów. Cabernet Sauvignon z Yalumby jest absolutnym liderem: jest to najważniejsza odmiana winorośli, uprawiana na 80 hektarach, a następnie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz i Merlot. Cały obszar uprawy winorośli rozciąga się na różne regiony. Na przykład wiele winnic znajduje się w Barossie - jednym z najpopularniejszych australijskich regionów winiarskich - a także w Dolinie Barossy, gdzie czerwono-brązowe gleby są znacznie bardziej żyzne niż w innych częściach kraju. Pozostałe regionalne obszary upraw winorośli należące do winnicy Yalumba znajdują się w Eden Valley, Coonawarra i Wrattonbully.

W ciemności jest dobrze...żniwa!

Nocne zbiory nie tylko decydują o jakości pierwszorzędnych win, ponieważ chłodniejsze temperatury można idealnie wykorzystać do zbiorów. Winiarz Hugh Reimers nie ma wątpliwości, że to właśnie nocne podejście jest kluczem do wysokiej jakości wina Yalumba. Winiarnia Yalumba jest obecnie znana z doskonałych win daleko poza granicami Australii. Pijąc czerwone lub białe wino z Yalumby, dosłownie z każdym łykiem można poczuć ciepłe słońce tego kraju.