Wolfram Proppe

Wolfram Proppe - Ekskluzywne produkty z Saale

Winiarnia Wolfram Proppe położona jest w Löberschütz w regionie winiarskim Saale-Unstrut. Wolfram Proppe urodził się w 1982 roku i uczył się zawodu winiarza, a następnie studiował uprawę winorośli, enologię i technikę gorzelniczą w Weinsbergu, najstarszej szkole uprawy winorośli w Niemczech. W 2007 roku ostatecznie założył winiarnię, którą początkowo prowadził jako działalność uboczną, a od 2014 roku w pełnym wymiarze godzin. Wspiera go Wencke, który w tle zajmuje się procesami organizacyjnymi i jest punktem kontaktowym dla zainteresowanych stron i klientów. Szczególną troską Proppes jest zachowanie historycznych odmian winorośli, które w wielu miejscach są poważnie zagrożone wyginięciem, ponieważ nie są już sadzone i prawie nie rosną dziko. Ogólnie rzecz biorąc, lubią też angażować się w życie regionu i dbać o zachowanie regionalnych tradycji.

Winnice Wolframa Proppe

Winnice Proppes znajdują się w okolicach Golmsdorfu, który oferuje szczególny mikroklimat. Znajdujemy się u wylotu doliny Gleistal, w północno-wschodniej części Jeny. Tutaj znajduje się teren Golmsdorfer Gleisburg, południowe zbocze chronione przed zachodnimi wiatrami przez tak zwaną "podkowę jenajską", grzbiet wzgórz przypominający jej charakterystyczny kształt. Gleba składa się głównie z wapienia muszlowego. Na samym szczycie Gleisberg znajdują się również ruiny zamku Gleisberg lub Kunitzburg, od którego pochodzi nazwa miejscowości. W okolicy znajduje się jeszcze wiele dawnych winnic, na których do dziś stoją domki winiarskie, z których można poczuć historię uprawy winorośli na tym terenie. 

Odmiany winorośli na winnicy Wolfram Proppe

W Proppes uprawia się różne gatunki winogron. Wśród nich są:

• Auxerrois
• Chardonnay
• Cabernet Blanc
• Cabernet Jura
• Kerner
• Pinot Blanc
• Riesling
• Müller-Thurgau
• Bacchus

Jak widać, Wolfram Proppe skupił się głównie na białych odmianach winorośli, gdyż w nich widzi największy potencjał w połączeniu z regionalnym klimatem. Nowicjusze Cabernet Blanc i Cabernet Jura to dwie znaczące odmiany, które tłoczy w ramach linii "Neue Meister". Cabernet Blanc jest odmianą winorośli odporną na grzyby, a jego smak przypomina Sauvignon Blanc. Cabernet Jura to odmiana czerwonego wina, która jest również odporna na grzyby i podobna w smaku do Cabernet Sauvignon.

Proppes produkuje tylko niewielkie ilości swoich win z przekonania, aby utrzymać wysoką jakość i zaoferować wyjątkowe, regionalne wino. Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, egzotycznego wina o wysokiej jakości, Wolfram Proppe jest właściwym miejscem dla Ciebie.