Weingut Stift Göttweig

Historyczna winnica Stift Gœttweig została założona około 1083 roku przez św. Altmanna, ówczesnego biskupa Passau. W 1094 r. został przekazany benedyktynom, których gospodarka koncentrowała się już na leśnictwie i uprawie winorośli.

Barokowy zespół klasztorny, zniszczony przez pożar w 1718 r., a następnie zaprojektowany i odbudowany przez architekta Johanna Lucasa von Hildebrandta, znajduje się na wschodnim krańcu doliny Dunaju w regionie Wachau, naprzeciwko miasta Krems.

Na wysokości 449 m n.p.m., w poszczególnych parcelach na terenach Ried Gottscheller, Ried Silberbichl i Ried Pfaffenberg uprawia się ogromną różnorodność win, które w dużym stopniu korzystają z tutejszych różnic geologicznych: od gleb żwirowo-piaszczystych, przez lessy i iły, po pierwotne zwietrzeliny skalne - gleby mają bardzo zróżnicowane właściwości i nadają uprawianym winom bardzo szczególny charakter.

Warunki mikroklimatyczne panujące na południowym brzegu Dunaju są również bardzo zróżnicowane. Z rejonu Dunkelsteinerwald chłodne powietrze wieje w kierunku winnic Gœttweig, wentylując je w ten sposób. Ogólnie rzecz biorąc, region Dunaju charakteryzuje się naturalną wilgotnością i raczej ocieplającymi masami powietrza panońskiego. Szczególnie w pojedynczej winnicy Ried Pfaffenberg, która jest zwrócona na południe i południowy wschód w pobliżu Dunaju, uprawiane winorośle są narażone na silne wiatry i wahania temperatury. Jednak winiarz z winnicy Stift Gœttweig, Fritz Miesbauer, wie, jak doskonale radzić sobie z różnymi warunkami glebowymi i klimatycznymi swoich winnic, i przy wsparciu swojego zespołu wielokrotnie wyczarowuje doskonałe wina, które odzwierciedlają charakter regionu.