Weingut Schmidl

Winnica Schmidl z Dürnsteina: Tradycja i jakość z Wachau

Winnica Schmidl, położona w malowniczym Dürnstein, to rodzinna winnica ekologiczna, znana z wyjątkowych win i gościnności.

Historia winnicy Schmidl

Mimo że dokładny rok założenia winnicy Schmidl nie jest publicznie udokumentowany, z biegiem lat zdobyła renomę dzięki swoim wysokiej jakości winom. Rodzina Schmidl łączy tradycyjne praktyki winiarskie z nowoczesnymi technologiami, aby produkować wina najwyższej jakości.

Rodzina stojąca za winnicą Schmidl

Winnicą zarządza rodzina Schmidl, która wyraża swoją pasję do winiarstwa i gościnności w każdej części swojej działalności. Dokładny podział obowiązków w rodzinie nie jest szczegółowo znany, jednak jedno jest pewne - ich zaangażowanie i oddanie w znacznym stopniu przyczyniają się do sukcesu winnicy.

Filozofia winnicy Schmidl

Filozofia winnicy Schmidl opiera się na szacunku dla natury i produkcji win, które odzwierciedlają wyjątkowe terroir Wachau. Jako winnica ekologiczna, Schmidl kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój i jakość, co znajduje odzwierciedlenie w ich starannie wytwarzanych winach.

Region uprawy Wachau: Dom winnicy Schmidl

Winnica Schmidl znajduje się w Dürnstein, w sercu Wachau, jednej z najbardziej renomowanych regionów winiarskich Austrii. Wachau rozciąga się wzdłuż Dunaju i jest znana z stromych tarasów oraz unikalnych gleb, które zapewniają idealne warunki do uprawy winorośli.

Lokalizacja geograficzna i terroir

Winnice Schmidl korzystają z różnorodnych gleb i mikroklimatów. Strome tarasy oraz interakcja pomiędzy Dunajem a otaczającymi wzgórzami tworzą unikalne terroir, które nadaje winom ich charakterystyczny smak.

Warunki klimatyczne

Klimat w Wachau charakteryzuje się ciepłymi dniami i chłodnymi nocami, co prowadzi do powolnego i równomiernego dojrzewania winogron. Te warunki sprzyjają rozwojowi złożonych aromatów oraz zrównoważonej kwasowości w winach.

Preferowane odmiany winorośli

W Wachau dominują białe odmiany winorośli, w szczególności:

• Grüner Veltliner
• Riesling

Te odmiany szczególnie dobrze odzwierciedlają terroir regionu i produkują wina o wysokiej jakości i ekspresji.

Położenia winnic winnicy Schmidl

Winnica Schmidl zarządza kilkoma renomowanymi położeniami w Wachau, w tym:

Riede Kaiserberg

To położenie należy do gminy Dürnstein i stanowi naturalną granicę z gminą Weißenkirchen. Wyższe tarasy składają się ze łupków i są zorientowane na południowy zachód, co zapewnia idealne warunki do produkcji lekkich, owocowych win białych.

Riede Supperin

Supperin rozciąga się od romantycznych murów Dürnsteinu w kierunku południowym i łagodnie opada ku brzegom Dunaju. Historyczna winnica, po raz pierwszy wspomniana w 1493 roku, nosi imię ówczesnej opatki klasztoru w Dürnstein. Gleby piaszczysto-gliniaste produkują eleganckie, owocowe wina.

Riede Oberhauser

Oberhausen leży między Dürnstein a Oberloiben u stóp pomnika wojny napoleońskiej (1805), regionu utrwalonego w "Wojnie i pokoju" Tołstoja. Regularne powodzie przed regulacją osadzały gliny, muł i piasek (aluwia) pod warstwą żwiru dunajskiego. Wina z tego regionu są tak płodne, jak sama ziemia.

Riede Kellerberg

Kellerberg z Dürnstein jest być może jednym z najbardziej znanych winnic w Wachau. Nie tylko kształtuje krajobraz, ale także stanowi podstawę dla wyjątkowo intensywnych i mineralnych win. Jałowa, piaszczysta gleba została zdominowana przez wietrzony gnejs, macierzysty grunt tej winnicy.

Riede Wunderburg

Wunderburg jest częścią znanego Kellerbergu na południe od ruin Dürnstein. Charakter gleby kształtuje piaszczysty less na zmineralizowanej macierzy, co w połączeniu z wyjątkową florą przedmiotu wytrząsa tę wyjątkową Riesling. "Wunder" odnosi się nie tylko do nazwy; opisuje również mistykę, legendarną i fantastyczną urodę tego szczególnego regionu.

Riede Küss den Pfennig

"Küß den Pfennig", serce Kellerbergu, w pełni odpowiada swojej nazwie. Stare krzewy rosną na stromych tarasach kamiennych, które przerywają jałowe, krystaliczne klify, i produkują wyjątkowe wina z godną uwagi finezją. Wiele cierpliwości, pracy ręcznej i wysiłku jest wymagane, aby każda szlachetna kropla trafiła do kieliszka.

Riede Hollerin

"Untouched" produkowane jest wyłącznie z najdojrzalszych winogron winnicy Hollerin. Winogrona są prasowane, a sok wlewany do dębnych beczek. Sok jest przekształcany w wino przez mikrobiologiczną faunę, która naturalnie występuje na winogronach. Wino fermentuje i dojrzewa w spokoju w dębowej beczce do momentu butelkowania.