Weingut Polz

Winiarnia Polz z miejscowości Straß w Południowej Styrii należy do najbardziej renomowanych adresów w austriackim winiarstwie. Z ponad 100-letnią tradycją i nieustannym dążeniem do jakości, zrównoważonego rozwoju i doskonałości, Polz jest synonimem autentycznej przyjemności i szczytowych win z Południowej Styrii.

Historia winiarni Polz – Stulecie pasji

Początki winiarni Polz sięgają roku 1912, kiedy to Johann Polz położył fundamenty pod rodzinną firmę na wzgórzu Grassnitzberg. Dziś, w czwartej generacji, Erich Polz jun. i jego brat Christoph kontynuują rodzinną tradycję z wyraźną wizją. Erich Polz jun. kieruje winiarnią i stawia na innowacje, nie zapominając o korzeniach. Christoph Polz odpowiada za piwnicę i winiarstwo, wnosząc swoją spokojną, wrażliwą naturę do każdego wina.

Filozofia winiarni Polz

Praca ręczna, szacunek dla natury oraz dążenie do harmonii i równowagi kształtują filozofię winiarni. Od ponad dekady praktykuje się łagodny cięcie winorośli, a stosowanie pestycydów oraz glifosatu jest całkowicie wyeliminowane. Ponadto winiarnia znajduje się w trakcie przekształcania na biologiczno-organiczne gospodarstwo, aby także w przyszłości produkować zrównoważone wina najwyższej jakości.

Południowa Styria – Unikalny region winiarski

Winiarnia Polz znajduje się w Południowej Styrii, jednym z najbardziej fascynujących regionów winnych w Austrii. Pagórkowaty krajobraz, charakteryzujący się wapiennymi glebami i łagodnym, lecz zmiennym klimatem, oferuje idealne warunki do uprawy winorośli.

Terroir i warunki klimatyczne

Gleby regionu składają się z piasku, gliny i wapienia, co nadaje winom charakterystyczną mineralność. Warunki klimatyczne, z ciepłymi dniami i chłodnymi nocami, sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron i zachowują ich świeżość.

Odmiany winorośli w winiarni Polz

Winiarnia Polz stawia na różnorodność odmian winorośli, które doskonale pasują do południowostyryjskiego terroir:

• Sauvignon Blanc
• Welschriesling
• Gelber Muskateller
• Chardonnay (Morillon)
• Weißburgunder
• Grauburgunder

Produkcja wina – Tradycja spotyka innowację

W winiarni Polz każda winogrona są starannie zbierane ręcznie, aby zapewnić najlepszą jakość. Wina dojrzewają w zależności od stylu w zbiornikach ze stali nierdzewnej lub beczkach drewnianych. W przypadku win najwyższej klasy tradycyjne metody są łączone z nowoczesną technologią, aby wydobyć to, co najlepsze z winogron.

Styl wina

Wina winiarni Polz charakteryzują się świeżością, elegancją i ekspresyjnością. Od win typowych dla regionu po złożone wina pochodzące z określonych lokalizacji – każda kropla odzwierciedla pochodzenie i oddanie winiarzy.

Specjalne linie i nagrody

Winiarnia Polz oferuje szereg wyjątkowych win, w tym:

1. „Grassnitzberg”: flagowe wino, które uchwyca istotę terroir.
2. „Therese”: hołd dla historii rodziny.
3. „Obegg”: eleganckie wino lokalne z głębią.

Za swoją wybitną jakość wina Polz zostały uhonorowane licznymi nagrodami i wyróżnieniami. Wina regionalne i lokalne cieszą się wysokim uznaniem zarówno na szczeblu krajowym, jak i międzynarodowym.

Dlaczego warto kupić wina z winiarni Polz?

Wina z Polz to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także kawałek południowostyryjskiej kultury. Łączą tradycję, rzemiosło i innowacje w każdej butelce.

Doświadcz sam wspaniałości win Polz i odkryj różnorodność oraz jakość, jaką ta winiarnia ma do zaoferowania.