Weingut Nigl

Winiarnia Nigl w Austrii

Hotel i restauracja Wein-Gut Nigl, znajduje się w Kremstal. Pięknie położony u podnóża góry Senftenberg Kirchenberg. Dawny folwark księcia Starhemberga pochodzi z XII wieku, a w 1994 roku został przejęty przez rodzinę Nigl i przekształcony w winiarnię. Położone około 70 km na północny zachód od Wiednia, w bocznej dolinie Dunaju, kamienne tarasy wokół Senftenberg zapewniają idealne warunki dla finezji i elegancji win z winnicy Nigl. Martin Nigl i jego rodzina uprawiają jedne z najlepszych miejsc w dolinie Krems. Razem prowadzą winiarnię oraz hotel i restaurację w Kremstal. Winiarz z pasją, który produkuje niezafałszowane wina najwyższej jakości. Należą również do Stowarzyszenia Tradycyjnych Austriackich Wytwórni Win.

Gleba i klimat na terenie posiadłości Nigl

Pierwotne gleby skalne ze zwietrzałymi granitami, gnejsami, łupkami mikowymi i amfibolitami zapewniają mineralność. Położenie na granicy upraw, a także silne wahania temperatury w okresie dojrzewania, nadają winom chłodny aromat. Po gorących letnich dniach następują noce, które przynoszą chłód z otaczającego Waldviertel i w ten sposób wzmacniają aromat. Zbiór winogron trwa często od wielu tygodni do 2 miesięcy. Winiarze dbają o to, by tylko najdojrzalsze winogrona były zbierane w kilku turach w jednej i tej samej winnicy. W ten sposób chcą zagwarantować najwyższą możliwą jakość wyjściową swoich win.

Winnica Nigl Odmiany winorośli

Główne odmiany winorośli w winnicach Kremstal to

• Grüner Veltliner
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Muscat

Blauer Zweigelt i Merlot uprawiane są na kredowych terenach lessowych Krems, Pinot Noir znajduje optymalne warunki w winnicy Pfenningberg, bardzo stromym miejscu z łupków mikowych. Nasze Rieslingi i Grüner Veltliner oznaczają najwyższą jakość z Austrii. Wina bogate w elegancję i finezję Doliny Krems.

Filozofia winnicy
"Winiarz próbuje orientować się w złożonym środowisku geologii, mikroklimatu i wpływów kosmicznych. Zegar słoneczny i kompas jako główne symbole logo tradycyjnej winnicy mają duże znaczenie." - Martin Nigl