Weingut Meyer-Näkel

Winnica Meyer-Näkel

Werner Näkel - edukator winiarski

Niezależnie od tego, jaki przewodnik po winach otworzysz - Eichelmann, Vinum, Gault Millau czy Falstaff - Meyer-Näkel zawsze będzie w czołówce, nie tylko w regionie Ahr, ale w całych Niemczech.

5 gwiazdek Falstaff | 5 gwiazdek Eichelmann | 3,5 gwiazdki Vinum | 3 czerwone winogrona Gault Millau

Werner Näkel rozpoczął swoją karierę zawodową od pracy w szkole, o czym do dziś przypomina mu żona Claudia, zwłaszcza gdy narzeka na nauczycieli. Początki Winiarni Meyer-Näkel sięgają roku 1982, kiedy to Werner Näkel, nauczyciel matematyki i sportu, najstarszy z czworga rodzeństwa, przejął rodzinną firmę w Dernau.

Lata 80. - nie najlepszy czas dla wina z Ahr

Przy najlepszych chęciach ten okres nie był dla wina Ahr najlepszym epizodem. Między Eifel a Górami Łupkowymi w Rhenish nie tylko weekendowi turyści sięgnęli po wina o słabych kolorach i taninach, a wymagania winiarzy wobec własnych win stale się obniżały. Weiner Näkel miał dla tych win tylko pogardę - "nie do picia".

Receptura Meyer-Näkel - długa maceracja i małe beczki

Werner Näkel dosłownie dokonał rewolucji - zbuntował się, tzn. zawrócił. Wrócił do wina, które kiedyś robił jego dziadek. Poszedł więc i zaczął macerację. Pozostawił winogrona na zacieraniu znacznie dłużej, dzięki czemu wydobył więcej mocy ze stromych i wyrazistych gleb łupkowych w dolinie Ahr. Po fermentacji wina Meyer-Näkel trafiają do częściowo nowych, częściowo używanych beczek, co nadaje im jeszcze większą złożoność.

Siedem lat później - kalkulacja Näkla się opłaciła

w 1989 r. nadszedł wreszcie czas i Werner Näkel odniósł swój pierwszy wielki sukces. Za wino Meyer-Näkel Pinot Noirs z 1987 roku otrzymał nagrodę German Red Wine Award, a w następnych dziesięcioleciach otrzymał jeszcze sześć innych. Oprócz tej prestiżowej nagrody, Meyer-Näkel może się również poszczycić laurami od New York Timesa ("najlepsza niemiecka winiarnia w zakresie win czerwonych") oraz najwyższą oceną od magazynu "Der Feinschmecker", którą winiarnia otrzymuje wielokrotnie od 1996 roku.

Oprócz win Meyer-Näkel z regionu Ahr, Werner Näkel zrealizował już dwa projekty zagraniczne, które zasługują na szczególną uwagę. Wraz z Neilem Ellisem, czołowym winiarzem z okolic Kapsztadu, założył winiarnię Zwalu, co po niemiecku oznacza "nowy początek". Wina, wspaniałe bordoskie cuvées z Cabernet Sauvignon i Merlot, są tak poszukiwane, że zazwyczaj wyprzedaje się je, zanim dotrą do winiarni w Dernau.

Jednak o wiele ważniejsze od projektów na całym świecie są dla Wernera Näkla jego córki Meike i Dörte. Oboje nie tylko dopadli go po zawale serca, ale także przejęli coraz więcej spraw związanych z losem winnicy Meyer-Näkel. Zamiast iść na studia, obaj postanowili nauczyć się od podstaw zawodu winiarza i bednarza.

Najlepsze winnice nad rzeką Ahr - jeden z kluczy do wspaniałych win Rodzina Näkel wspólnie tworzy najwyższej klasy cudowne Pinot Noir. Z pewnością mają do dyspozycji najlepsze obiekty, w tym tak znane jak Dernau Pfarrwingert czy Bad Neuenahr Sonnenberg, a także Ahrweiler Silberberg.

Więcej niż tylko Pinot Noir - winnice Näkelsów

Pinot Noir i Pinot noir precoce to oczywiście klasyki w winnicach Meyer-Näkel. Ponadto, w okolicach Dernau występują oczywiście inne odmiany winorośli, takie jak

• Riesling
• Pinot Blanc

Neil Ellis produkuje również dwa wina "Us de Kap" w Zwalu Estate, Chardonnay i Shiraz.