Weingut Künstler

Winnica Künstler – udany nowy start w nowej ojczyźnie

Winnica Künstler została założona przez Franza Künstlera w 1965 roku w Hochheim nad Menem, jednak winiarska historia rodziny jest znacznie dłuższa, ponieważ wcześniej została ona wywłaszczona i wysiedlona z południowych Moraw. Duże doświadczenie rodziny stanowiło dla niego dobrą podstawę do nowego startu, dzięki czemu winnica wkrótce mogła poszczycić się sukcesami w degustacjach i konkursach. W 1982 roku syn Günter w wieku zaledwie 19 lat wchodzi do rodzinnego biznesu ze swoim pierwszym własnym winem i rozpoczyna studia enologiczne, które sześć lat później z powodzeniem kończy, przejmując piwnicę rodzinnego gospodarstwa. 

W 1992 roku ostatecznie przejmuje winnicę, a w 1994 następuje wstąpienie do VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter). Od tego momentu następuje szereg kamieni milowych, takich jak przejęcie winnicy Aschrotta, wytwórni win musujących Burgeff czy nowych winnic w Assmannshausen. W 2011 roku powstaje także pierwsze „Große Gewächs” winnicy. W 2016 roku prowadzona już od 1992 roku ekologiczna działalność gospodarstwa została efektownie podkreślona poprzez przystąpienie do Fair’n’Green.

Fakty o uprawie winorośli w winnicy Künstler

W winnicy Künstler uprawia się zarówno czerwone, jak i białe odmiany winorośli:

• Riesling
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Grüner Veltliner
• Alvarinho
• Spätburgunder
• Merlot

8 różnych parceli o łącznej powierzchni ok. 23 hektarów oferuje wysoką różnorodność gleb dla różnych odmian. Parcela rozłożone są w Hochheim, Kostheim, Rüdesheim i Assmannshausen. W Rüdesheim znajduje się wzgórze Rottland, z którego pochodzi pierwsze „Große Gewächs”. Gleby charakteryzują się udziałem łupka, iłu, kwarcytu oraz wapienia i marglu.

Filozofia w piwnicy nie opiera się na wartościach analitycznych, lecz na odczuwanej harmonii, smaku, a przede wszystkim potencjale dojrzewania. Uwzględnia się przy tym charakterystykę każdej parceli winnicy, która ma się odzwierciedlać w winach. Nic nie byłoby gorsze niż „wygładzone” wino. 20 pracowników wspólnie dba o roczną produkcję 350 000 butelek.

Wielokrotnie nagradzana – winnica Künstler

Winnica także dziś regularnie otrzymuje wyróżnienia za swoje wysokiej jakości wina, w portfolio winnicy Künstler można znaleźć na przykład następujące nagrody:

• 4 gwiazdki – Eichelmann
• 5 gwiazdek – Falstaff
• 5F – Feinschmecker
• 4 gwiazdki – Vinum
• 4 gwiazdki – Gault & Millau