Weingut Kranz

Historia winiarni Kranz

Historia Winiarni Kranz sięga czasów tuż po II wojnie światowej, kiedy to Hilda i Willi Dennhartowie wraz z córką Ellą i jej mężem Hugo wybudowali w 1948 r. dom, kupili kilka winnic oraz dodatkowe grunty i inwentarz, a następnie założyli winiarnię, w której produkuje się wino luzem.

Z kolei Lieselotte, córka Elli i Hugo, w latach 70. zaczęła butelkować wyprodukowane wino na sprzedaż. Jej mąż Robert wspierał ją i rozpoczął praktykę w zawodzie winiarza. Od tego momentu wszystko szło już z górki, a oni mogli kupować kolejne winnice. Wybudowano również nowe piwnice winiarskie wyposażone w nowoczesną technologię.

Lieselotte i Robert mieli dwóch synów, Borysa i Kaia, z których Borys od początku wiedział, że chce zostać winiarzem. Nie miał jeszcze 20 lat, gdy objął kierownictwo nad winiarnią Weingut Kranz. Obecnie prowadzi winiarnię wraz z żoną Kerstin. w 2012 roku winiarnia została przyjęta do VdP (Stowarzyszenia Niemieckich Wytwórni Win Prädikat).

Winnice

Wina z Winiarni Kranz powinny być przede wszystkim autentyczne, trwałe, ponadczasowe i proste. Podstawą tego jest winnica, jej gleby i miejsca. Rodzina Kranz zwraca baczną uwagę na to, gdzie należy sadzić winorośl, aby jak najlepiej wykorzystać warunki klimatyczne i terenowe. Winnice w Weingut Kranz są uprawiane w sposób ekologiczny. Całkowicie unika się stosowania herbicydów, syntetycznych chemicznych środków grzybobójczych i nawozów mineralnych.

Winnice

• Ilbesheim
• Arzheim
• Ranschbach

Poszczególne obiekty

• Ilbesheimer Westerberg: zachodnie zbocze Kleine Kalmit, kamieniste gleby lessowo-gliniaste z dużą zawartością wapna, chłodne temperatury poranne, długie słońce wieczorne, odmiana winorośli Riesling
• Kirchberg: południowo-południowo-zachodnie zbocze, częściowo porośnięte pastwiskami, rdzeń Kleine Kalmit, duża zawartość wapna, odmiana winorośli Riesling
• Kalmit: Południowe zbocze Kleine Kalmit, gleba gliniasta i marglista, słońce przez cały dzień, odmiany winorośli Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir
• Arzheimer am Fürstenweg: na wschodnim zboczu Kleine Kalmit, najwcześniejsza i najcieplejsza pierwsza parcela winiarni Kranz, gleba lessowo-gliniasta z dużą zawartością aktywnego wapna, odmiany winorośli Pinot Noir i Chardonnay
• Arzheimer Klingenwingert: wschodni stok Kleine Kalmit, klasyczny stok wschodni z dużą ilością porannego słońca i wczesnego ciepła, głęboka gleba lessowo-gliniasta o wysokiej zawartości aktywnego wapna i dobrej zdolności magazynowania wody, odmiana winorośli Pinot Blanc
• Arzheimer Rosenberg

Odmiany winogron

• Riesling
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Chardonnay

Winifikacja w piwnicy

W Winiarni Kranz w proces winifikacji ingeruje się tylko w minimalnym stopniu. Niezależnie od tego, czy jest to fermentacja kontrolowana czy spontaniczna, beczki ze stali nierdzewnej, drewniane beczki czy obie, tłoczenie całych kiści czy kilkugodzinna maceracja - wszystko to jest indywidualnie dostosowywane do warunków panujących w danym roczniku.

Ilbesheim

Winiarnia Kranz znajduje się w regionie uprawy winorośli Palatynat, który jest położony wzdłuż wschodnich stoków Gór Haardta i dzieli się na Mittelhaardt, Niemiecki Szlak Winny i Południowy Szlak Winny. W regionie Südliche Weinstraße leży stara miejscowość uprawy winorośli Ilbesheim, charakteryzująca się zróżnicowanymi warunkami glebowymi. Występuje tu wszystko, od lekkich gleb piaszczystych, przez utrzymujące wodę gleby gliniaste lessowe, po ciężkie margle wapienne.   Opady deszczu na obszarze uprawy winorośli wynoszą od 500 mm do 700 mm, na szczęście są dobrze rozłożone na wszystkie miesiące w roku. Jednak w latach nadmiernie suchych w niektórych miejscach może brakować wody.