Weingut Klein

Weingut Klein - Uprawa winorośli od 15 pokoleń

Klein winnicy znajduje się w Hainfeld w Palatynacie. Posiadłość znajduje się w rękach rodziny Klein od XVII wieku. Wolff Klein nabył pierwszą winnicę 12 sierpnia 1659 roku, zakładając tym samym rodzinną firmę. Dziś majątek prowadzony jest przez rodzeństwo Barbarę i Petera Klein, 15 pokolenie. Barbara jest dyplomowanym technikiem uprawy winorośli i enologii i to w jej rękach spoczywa realizacja twórczych pomysłów brata, wraz z mistrzem piwnicy Pascalem Schlosserem. Peter, z kolei, jest absolwentem inżynierii w uprawie winorośli i enologii i jest już aktywny w winnicy.

Uprawa winorośli na południowym szlaku winiarskim - Winiarnia Klein

do winnicy Klein należy 26 hektarów winnic. Rozmieszczone są wzdłuż Haardtrand i w Modenbachtal, położonych na południowym szlaku winiarskim. Tutejsze gleby charakteryzują się łupkami, lessami, piaskowcami i iłami. Ta różnorodność pozwala na stosowanie różnych odmian winorośli, nie tylko tych typowych dla regionu. Na przykład:

• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Syrah
• Tempranillo
• Grüner Veltliner
• Chardonnay
• Muskat żółty
• Riesling
• Sauvignon Blanc

Najważniejszymi miejscami w posiadłości są winnice Altenforst i Kalmit, gdzie produkowane są 4 wina z tej posiadłości. Kleinowie stawiają na ścisłą pracę ręczną w winnicach, dlatego prawie każde grono jest zbierane indywidualnie, aby wyselekcjonować tylko najlepszy materiał ze zbiorów.

W piwnicach winnicy Klein

Kolejny krok zaczyna się w piwnicy. Dewizą jest tu jak najmniejsza ingerencja w naturę i danie winu przestrzeni do rozwoju własnego charakteru. Kleinowie opisują to w ten sposób:

"Bo nie da się stworzyć dobrego wina. My tylko dajemy naszym winom kreatywne ramy, a one resztę robią same."

Wina są starzone w stali nierdzewnej i drewnianych beczkach, a barrique jest używany do czerwonych win z pojedynczych winnic, aby nadać winom Palatinate odrobinę międzynarodowości. Sauvignon Blan i Scheurebe, z drugiej strony, dojrzewają w tonneau, dużej drewnianej beczce, specjalności domu. W piwnicach winnicy Klein produkowane są wina białe, czerwone, różowe i musujące