Weingut Karthäuserhof

Karthäuserhofberg - 700 lat historii uprawy winorośli

Zakon kartuzów założył winnicę na terenie wielowiekowych winnic Eitelsbach w 1335 roku. Mnisi gospodarowali na tym terenie przez prawie 500 lat. Po sekularyzacji, w 1803 r. państwo francuskie ostatecznie przejęło te ziemie, a w 1811 r. sprzedało je na aukcji francuskiemu generalnemu superintendentowi Valentinowi Leonardy'emu. Obecnie majątek Karthäuserhof nadal znajduje się w rękach następców Leonarda. Albert Behler jest już siódmym pokoleniem, które prowadzi winnicę. Zarys historyczny przedstawia burzliwą historię winnicy:

• 1223 - Pierwsza wzmianka w dokumentach o winnicach w Eitelsbach.
• 1335 - Zakon kartuzów otrzymuje od elektora Luksemburga Balduina folwark z ziemią w Eitelsbach.
• 1803 - sekularyzacja majątku Karthäuserhof przez wojska napoleońskie.
• 1811 - licytacja zamku Karthäuserhof na rzecz Valentina Leonardy'ego, generalnego superintendenta armii francuskiej.
• 1824 - ślub córki Leonardy'ego, Susanne, z przewodniczącym Kommerzienratu i Izby Handlowej Johannem Wilhelmem, który odtąd zarządza majątkiem.
• 1868 - Klasyfikacja winnic nad Mozelą, Saarą i Ruwerem przez rząd Prus Królewskich i zakwalifikowanie Karthäuserhofberg do najlepszej klasy.
• 1876 - ślub Karla Wilhelma Rautenstraucha z Kathinką Mühlens z domu kolońskiego "4711".
• 1986 - dziedzic Christoph Tyrell przejmuje Karthäuserhof i prowadzi winnicę, zdobywając liczne nagrody. 1997 (Feinschmecker) i 2005 (Gault Millau) nagroda dla "Winiarza Roku".
• 2012 - kuzyn Christopha Tyrella, Albert Behler, przejmuje zarządzanie winiarnią Karthäuserhof i prowadzi ją do dziś.

Karthäuserhofberg - Monopollage

Karthäuserhofberg, cenny monopol, jest w wyłącznym posiadaniu rodziny. Winnica o wyjątkowej jakości. Fakty:

• prawie 20 hektarów winnic
• Orientacja południowa - południowo-zachodnia
• do 254 m.a.s.l.
• Nachylenie do 55
• Dewońskie gleby ilaste i łupkowe

Terroir

Dewońskie łupki ilaste odgrywają decydującą rolę w Karthäuserhofberg. Różowo-miedziany kolor wskazuje na wysoką zawartość minerałów. Utrzymujące ciepło łupki stale uwalniają minerały zawierające żelazo, dzięki czemu do winorośli uwalniane są potas, magnez, fosfor i liczne pierwiastki śladowe. Występują również osady ilaste. Glina magazynuje ciepło, a ił magazynuje wodę. Wina z Karthäuserhof zawdzięczają temu cennemu połączeniu wyjątkowo szerokie spektrum aromatów.

Fair'n Green - natura i uprawa winorośli w harmonii

Rodzina właścicieli winnicy Karthäuserhof uprawia swoje ziemie z poszanowaniem flory i fauny w celu ochrony zasobów. Las mieszany sadzony nad winnicą od wielu pokoleń chroni winorośl przed jesiennymi wiatrami, a jednocześnie stanowi bezpieczne siedlisko dla rodzimej zwierzyny. Łupkowe ściany winnicy nie tylko magazynują ciepło w ciągu dnia, które w nocy oddają z powrotem do winnicy, ale także stanowią miejsca gniazdowania ptaków. Schronienie znajdują tu również jaszczurki i węże. Wzdłuż rzędów winnic rosną także liczne rośliny kwitnące, dzikie zioła i owies, które stanowią idealną pożywkę dla winorośli, a jednocześnie źródło pożywienia dla wielu owadów.

Karthäuserhof posiada certyfikat Fair'n Green, który oznacza zrównoważoną uprawę winorośli.