Weingut Gross

Jakość z systemem - ponad granicami

Już samo przeczytanie nazwy Gross może wywołać u niektórych osób pewne oczekiwania. Jeśli tak jest w istocie, nie zawiedziesz się na winiarni Gross. Produkuje się tu ponad 20 odrostów: Od podstawowej linii z Welschrieslingiem i Sämlingiem (Scheurebe) po wina lokalne, takie jak Morillon, Sauvignon Blanc i różne wina Rieden z Morillon, Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) i Gewürztraminer, a także dwa sztandarowe produkty winiarni - Muskateller i Sauvignon Blanc. Od wszystkich można oczekiwać wysokiej jakości, nawet te rzekomo prostsze potrafią do siebie przekonać. 

Tak jak koneserzy doceniają produkty winiarni Gross, tak Alois Gross, ojciec Michaela i Johannesa, docenia pracę swoich synów. W tym kontekście znajdują się następujące słowa: 

"Moi synowie są mega fajni w pracy. Mamy naprawdę świetne zgranie i znakomicie się uzupełniamy"

Krytyków można przekonać tutaj

Godna uwagi jest konsekwencja, z jaką w tej winnicy stosuje się system trójstopniowy, obejmujący wina regionalne, wina lokalne i wina z danego miejsca. Dokładnie widać, co należy do podstawy, co pasuje jako symbol małej wioski Ratsch, a co uosabia najwyższą klasę domu w połączeniu z oznaczeniami winnic, takimi jak Nussberg, Perz, Herrenberg i Sulz. 

"Ten system ma dla nas elementarne znaczenie. Przede wszystkim wina z terenu są esencją skrawka ziemi. Mają one bardzo charakterystyczny charakter ze względu na swoje pochodzenie i są szczególnie przydatne do przechowywania"

michael Gross, którego ojciec Alois Gross założył winiarnię prawie 40 lat temu, gdy miał zaledwie 18 lat, wyjaśnia. Ponad dziesięć lat temu stopniowo przekazywał odpowiedzialność Michaelowi i Johannesowi. Dziś, podobnie jak w przeszłości, receptury Grossa obejmują ograniczanie plonów w winnicy, delikatne dojrzewanie w piwnicy i grę na czas. Najważniejszymi odmianami są Sauvignon Blanc, charakteryzujący się ogromną różnorodnością smaków, oraz Muskateller, o korzennych aromatach i wielkim blasku, który przekonuje nawet uprzedzonych o potencjale tej odmiany. 

 Uprawianie także poza ojczyzną

Ponadto, z wielkim zaangażowaniem, od około dziesięciu lat bracia uprawiają 18 hektarów stromych, tarasowych winnic w wiosce winiarskiej Gorca w sąsiedniej Słowenii, 60 km na południe od granicy. Tutaj wiedzą, jak się popisać Furmintem i Welschrieslingiem. Warto wspomnieć o czymś jeszcze, co przyczynia się do harmonii w domu Grossów: Żony młodych winiarzy (Martina/Johannes i Maria/Michael) to siostry, które bardzo dobrze się dogadują i lubią prezentować wina.