Weingut Bretz

Winnica Ernst Bretz

Winnica Ernst Bretz e.K. może pochwalić się już 300-letnią historią, ponieważ została założona w 1721 roku w Bechtolsheim w Rheinhessen. Od 1987 roku jest prowadzona w 9. pokoleniu przez braci Horsta i Haralda Bretza oraz żonę Horsta, Heike. Harald Bretz odpowiada za uprawę winnic, jego brat Horst zajmuje się piwnicą i produkcją, natomiast jego żona Heike jest odpowiedzialna za obsługę klienta.

Wszystko zaczęło się od gospodarstwa mieszanego z rolnictwem i uprawą winorośli, a pierwsze sadzone krzewy winorośli służyły do produkcji wina dla klasztoru Welschnonnen w Moguncji. Prawie 200 lat po założeniu, w 1907 roku, winnica Bretz została powiększona i wprowadzono sprzedaż wina butelkowanego. Dopiero w 1931 roku całkowicie zrezygnowano z rolnictwa i odtąd produkowano wyłącznie wino.

W 1956 roku wraz z Ernstem Bretzem kierownictwo gospodarstwa objęło 8. pokolenie. Rozbudował on produkcję i eksport; wina były eksportowane nawet do Japonii i USA, gdzie szczególnie ceni się szlachetne słodkie wina lodowe.

Około 60% całkowitej produkcji winnicy Bretz sprzedaje się bezpośrednio z gospodarstwa klientom prywatnym, reszta trafia do handlu.

Odmiany winorośli Bretz

Niespełna 40 hektarów winnic winnicy Ernst Bretz jest obsadzonych w równych częściach czerwonymi i białymi odmianami winorośli.

Białe odmiany:

• Riesling
• Weißburgunder (Pinot Blanc)
• Grauburgunder (Pinot Gris)
• Chardonnay
• Silvaner
• Rivaner
• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Scheurebe
• Huxelrebe
• Bacchus
• Kerner

Czerwone odmiany:

• Spätburgunder (Pinot Noir)
• Dornfelder
• Blauer Portugieser
• Regent
• St. Laurent
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Frühburgunder

Parcele winnicy Bretz

Niespełna 40 ha winnic winnicy Bretz rozciąga się głównie wokół Bechtolsheimer Petersberg. Rodzina Bretz posiada tam winnice na pojedynczych parcelach:

• Bechtolsheimer Klosterberg
• Bechtolsheimer Homberg
• Bechtolsheimer Wingertstor
• Bechtolsheimer Sonnenberg

Gleby na tych parcelach składają się z lessu i gliny wapiennej z wapieniem muszlowym. To właśnie temu składowi gleby wina Bretz zawdzięczają swój mineralny charakter.

Winifikacja w winnicy Bretz

Plony w winnicach Bretz są konsekwentnie redukowane poprzez ukierunkowane przycinanie krzewów oraz usuwanie zbędnych gron, a uprawa winnic prowadzona jest w sposób przyjazny dla środowiska i zrównoważony.

W piwnicy białe odmiany są delikatnie tłoczone i odszypułkowane, a następnie dojrzewają w stali nierdzewnej. Czerwone odmiany są fermentowane na miazdze i dojrzewają w stali nierdzewnej oraz w beczkach barrique. Dojrzewanie w barrique trwa do 18 miesięcy.

Wyróżnienia dla winnicy Bretz 

Już od lat 60. XX wieku, pod kierownictwem Ernsta Bretza, winnica Bretz otrzymuje jedno wyróżnienie za drugim. Od 2008 roku winnica Bretz znajduje się ponadto nieprzerwanie na liście Top 100 winnic rekomendowanych przez DLG i systematycznie pnie się tam w górę. W 2019 roku Bretz osiągnęła już 28. miejsce na tej liście. Niektóre z wyróżnień i medali:

• Krajowy konkurs jakościowy dla wina i sektu: Państwowa nagroda honorowa ministerstwa gospodarki i winiarstwa Nadrenii-Palatynatu w latach 2008–2015
• Międzynarodowe Targi „Zielony Tydzień” w Berlinie 2010 i 2013: wyróżnienie „Najlepszy producent odmiany Regent” przyznane przez Federalne Ministerstwo Wyżywienia, Rolnictwa i Ochrony Konsumentów, wręczone przez ówczesną parlamentarną sekretarz stanu Julię Klöckner
• Selection 2012: 27. miejsce wśród 50 najlepszych winiarzy Niemiec
• Der Feinschmecker: umieszczenie winnicy Bretz wśród najlepszych niemieckich winnic
• International Austrian Wine Challenge Vienna 2011: 1 gwiazdka i złoto
• Targi wina Interwine China 2011: Chardonnay jako „Best ice wine”
• Federalna nagroda honorowa DLG 2013: Winiarz roku 2013 z federalną nagrodą honorową za wino w złocie
• Fundacja Oskar-Patzelt 2016: Wielka Nagroda Mittelstandu
• Great Wine Capitals 2019: „best of wine tourism award” w kategorii usługi winiarsko-turystyczne
• Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) 2020: wyróżniło winnicę Bretz tytułem „Winiarz roku 2020” z federalną nagrodą honorową w złocie, a także tytułem „Producent wina roku”