Viña Zorzal

"Zdobywać przyjaciół na całym świecie" to motto VIÑA ZORZAL. 

Miłość do wina ponad pokoleniami

Trzej lubiący zabawę bracia Iñaki, Mikel i Xabier Sanz docierają do miłośników wina na całym świecie, udowadniając, że w Nawarze można robić wina terroir, odchodząc od konwencjonalnych rozwiązań, ucząc się rozumieć, a przede wszystkim szanować naturę.

Historia firmy VIÑA ZORZAL rozpoczęła się w 1989 r., kiedy ojciec trzech braci, Antonio Sanz, po długiej karierze w branży winiarskiej spełnił długo oczekiwane marzenie. Rozpoczął produkcję własnych win w Nawarze.

Refleksja nad tym, co sprawdzone i przetestowane

Szybko zorientował się, jakie skarby kryją się w tym regionie. W ten sposób zrekultywował działki na obrzeżach regionu. Jedną z takich wyjątkowych działek jest "Fitero". Przetrwało ono wielką plagę filoksery, a 115-letnie krzewy Garnacha należą do najstarszych w Nawarze.

Dzięki tej odmianie VIÑA ZORZAL udało się stworzyć wino różowe, które jest tak autentyczne i nieskomplikowane, jak podawano je w czasach dziadków, a jednocześnie zachowuje złożoność starych winorośli. Drugą wyróżniającą się działką jest "Corella". Położony jest na płaskowyżu, a skład gleby - wapno i glina - zapewnia winom idealne podłoże mineralne. Występują tu następujące odmiany winorośli

• Tempranillo
• Graciano i
•  Grenache.

w 2007 r. synowie przejęli firmę VIÑA ZORZAL. Dla nich również jest oczywiste, że produkcja wspaniałych win zależy nie tylko od pracy w piwnicy, ale także od starannej pielęgnacji winorośli. 

Winiarnia zmienia swoją pozycję

W 2014 r. firma VIÑA ZORZAL obchodziła 25-lecie swojej działalności. Bracia wykorzystali ten czas na refleksję, aby nadać winom nowe oblicze oraz określić i przemyśleć winnice, tworząc nowe wino. Dlatego etykiety zostały dostosowane do win i obecnie odzwierciedlają ich osobowość. Motyw ptaka symbolizuje bliskie naturze podejście winiarni. W ten sposób są

• Nawóz zielony
• Rozrzucanie kompostu
• i praca fizyczna w winnicy

i praca ręczna w winnicy są tak samo oczywiste, jak rezygnacja z klarowania czy filtrowania, na przykład w przypadku win czerwonych.

VIÑA ZORZAL jest inny i żywy w skądinąd tak jednolicie zorganizowanym regionie uprawy winorośli Navarra.