Van Nahmen Privatkelterei

"100 lat małej wytwórni soków" - wytwórnia soków owocowych Van Nahmen z Nadrenii

Firma Van Nahmen została założona w 1917 r. jako nadreńska fabryka kapusty jabłkowej. W tamtym czasie ludziom doskwierał głód, a końca I wojny światowej nie było widać. Działalność na wsi rozpoczęła się pod nazwą Wilhelm (I.) van Nahmen. Pierwszym produktem była kapusta z jabłkami, ponieważ w czasach głodu reńska kapusta z jabłkami i rzepą była produktem poszukiwanym, pożywnym i bogatym w energię, a więc przydatnym dla ludności.

Po zaledwie 13 latach syn Wilhelma, Wilhelm (II) van Nahmen, rozpoczął działalność gospodarczą. 19-letni Wilhelm również wykazał się przedsiębiorczą dalekowzrocznością i oprócz jabłek zaczął produkować soki owocowe, początkowo jako kontraktowa cydrownia, co do dziś jest praktykowane w Van Nahmen. W ten sposób sadownicy z regionu Dolnego Renu i sąsiedniego Münsterlandu przetwarzają swoje jabłka na sok na podstawie umowy.

Van Nahmen - wszystko wskazuje na to, że to sok

Po wojnie wszystkie znaki w Van Nahmen wskazywały na sok. Ilość soków Van Nahmen rosła, a ich jakość nie spadała. Powodem tego była delikatna produkcja z regionalnych owoców, takich jak jabłka, gruszki i czerwone porzeczki.

Skup się na sadzie

Trzecia generacja przejęła odpowiedzialność w 1990 roku. Najstarszy syn Rainer van Nahmen przejął zarządzanie prywatną tłocznią i wymyślił sok z sadów łąkowych, co wpisuje się w czasy budzącej się świadomości ekologicznej. Niemiecki Związek Ochrony Przyrody i Różnorodności Biologicznej (Nabu) podsunął mu ten pomysł, gdy coraz więcej sadów łąkowych zaczęło znikać. Od 1994 r. tłocznia van Nahmena tłoczy oddzielnie jabłka z sadów o wysokim pniu i butelkuje je jako "sok jabłkowy z sadów łąkowych".

Szlachetny sok - jak najbardziej naturalny

Naturalnie niepryskane owoce, brak sztucznego nawożenia, stare odmiany, oddzielne tłoczenie, optymalny stosunek kwasowości i cukru, rzemieślniczy proces produkcji i oddzielnie reklamowana linia produktów - oto, co czyni ten sok jabłkowym wyjątkowym. Kleine Saftladen" van Nahmen była jedną z pierwszych tłoczni win, która konsekwentnie realizowała zasadę "sadu łąkowego" i do dziś się na niej koncentruje. Obecnie zawarto ponad 200 umów kontraktacyjnych z właścicielami sadów łąkowych. Pomysł ten okazał się więc opłacalny w dłuższej perspektywie.

Po pięciu latach prac firma Van Nahmen wprowadziła niedawno na rynek trzy odmiany owocowego wina musującego: jabłkowo-pigwowe, winogronowe i jabłkowo-porzeczkowo-malinowe.