Torrevento

Historia winiarni Torrevento zaczyna się w sercu Parku Narodowego Alta Murgia, pierwszego parku krajobrazowego we Włoszech. To kraina, w której dominuje nierozerwalny związek człowieka z naturą, gdzie działalność ludzi i środowisko doskonale łączą się z tradycją. Tutaj w 1400 roku w dzielnicy „Torre del Vento” (Wieża Wiatru) zbudowano w całości z kamienia klasztor benedyktynów.

Historia Torrevento

Torre del Vento to nazwa, która naznaczy historię winiarni Torrevento, historię, która zaczyna się w 1913 roku, kiedy Francesco Liantonio (dziadek imiennika Francesca, obecnego prezesa firmy Torrenvento Ltd.) w wieku niespełna 16 lat postanowił w poszukiwaniu szczęścia wsiąść na statek „Hamburg”, płynący do Nowego Jorku.

W 1923 roku, dziesięć lat po przybyciu do Ameryki, Francesco Liantonio dzięki wytwórni lodu dorabia się fortuny i wraca z owocami swojej ciężkiej pracy do ukochanej Apulii, gdzie w miejscowości Palo del Colle (Pal na wzgórzu) spełnia swoje marzenie: produkcję i handel oliwą z oliwek extra virgin oraz produkcję wina.

W 1948 roku rodzina Liantonio nabyła w dzielnicy Torrevento, u stóp słynnego Castel del Monte, dawny klasztor benedyktynów wraz z otaczającymi go 57 hektarami winnic. Dwa lata później posiadłość dziedziczy Gaetano Liantonio, który odnawia ją i kontynuuje działalność produkcyjną w formie winiarni o nazwie Vinicola Torrevento (Winiarnia Torrevento). W 1989 roku ostatecznie połączył ją z Francesco Liantonio (obecnym prezesem i dyrektorem generalnym) w przedsiębiorstwo Torrevento SRL.

Torrevento – winnice i terroir

W Torrevento znajdujemy się w najdzikszym i najbardziej surowym fragmencie Apulii. To tutaj wapienne skały tworzą płaskowyż Murgia, którego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa Murex, oznaczającego ostry kamień. Garby terenu i krasowe zagłębienia przeplatają się z równinnymi obszarami, gdzie kamienista ziemia, uczyniona uprawną dzięki pomysłowości człowieka, sprawiła, że apulijskie płody rolne stały się tym, czym są dziś – wyjątkowe i szczególne w smaku i jakości.

Torrevento znajduje się w północnej części Murgii, na obszarach apulijskiego regionu DOC, który swoją nazwę zawdzięcza wspaniałej posiadłości Fryderyka II: „Castel del Monte”. To nieujarzmiony teren o typowo śródziemnomorskim klimacie, w którym gorące, suche lata przeplatają się z długimi, chłodnymi zimami, często na północy towarzyszą im opady śniegu. Opady deszczu, bardzo rzadkie latem, pojawiają się obficie późną jesienią.

Odmiany winorośli Torrevento

W północnej części Apulii uprawia się najlepsze lokalne odmiany winorośli:

• Nero di Troia
• Bombino Nero
• Bombino Bianco
• Moscato Reale
• Pampanuto
• Aglianico

Gwarantują one wina o pełnym bukiecie, korzennym zapachu i bogatym smaku.

Winnice u stóp Castel del Monte

Na winnicach Torrevento u stóp Castel del Monte, w samym sercu Alta Murgia, kamieniste gleby łączą się z naturalną roślinnością, poprzetykaną pasami uprawnych pól. Właściwości gleby są tu szczególnie odpowiednie do uprawy rodzimej odmiany Nero di Troia, z której Torrevento produkuje dobrze zbudowane wina z dominującym bukietem czerwonych owoców, nut drewna, róż i ziół. Wina te doskonale nadają się do długiego dojrzewania. Również Aglianico jest na tym obszarze szeroko rozpowszechniony. To odmiana o średniej sile wzrostu, o średniej wielkości, cylindrycznych lub stożkowatych, często skrzydlatych kiściach.

Aglianico daje w Torrevento wina o mniej lub bardziej intensywnej czerwonej barwie z fioletowymi refleksami, o dobrej intensywności aromatu, z nutami wiśni i śliwek oraz ziołowo-tytoniowym zapachem. W smaku są świeże kwasowo, pikantne, o wyraźnych taninach i wspaniale pełne.