Tomatin

Tomatin to tradycyjna szkocka destylarnia, produkująca wysokiej jakości Single Malt Scotch Whisky. 

Tomatin Distillery – wysokogórskie whisky z tradycją

Destylarnia Tomatin znajduje się w szkockich Highlands, na południe od Inverness, w miejscowości Tomatin. Destylarnia znana jest ze swoich Single Malt Scotch Whisky, które są zarówno łagodne, jak i złożone, a wyróżniają się eleganckimi aromatami. Tomatin jest dziś uznawany na arenie międzynarodowej i oferuje whisky dla różnych gustów.

Założenie Tomatin

Destylarnia została założona w 1897 roku. Od tego czasu Tomatin rozwinął się w jednego z wiodących producentów Single Malt Scotch Whisky. Destylarnia na stałe wpisała się w krajobraz Highlands i jest znana ze swojej jakości oraz pełnego szacunku podejścia do natury.

Historia Tomatin

Tomatin ma długą historię i na przestrzeni lat był nieustannie rozwijany. Obecnie destylarnia należy do Takara Shuzo Co. Ltd., japońskiego przedsiębiorstwa, które zarządza Tomatin od 1986 roku. Pod japońskim właścicielstwem destylarnia koncentruje się na wysokiej jakości edycjach Single Malt.

Ludzie stojący za Tomatin

Destylarnią kierują doświadczeni specjaliści, którzy wyspecjalizowali się w produkcji Single Malt Whisky. Zespół zajmuje się destylacją, dojrzewaniem w beczkach i rozlewem, aby zapewnić charakterystyczny styl Tomatin.

Filozofia Tomatin

Tomatin przywiązuje dużą wagę do jakości i zrównoważonego rozwoju. Produkcja whisky odbywa się z najwyższą starannością, z poszanowaniem zasobów naturalnych i otaczającego środowiska. Czas, cierpliwość i precyzja odgrywają kluczową rolę na każdym etapie produkcji.

Położenie destylarni w Highlands

Tomatin leży w górach Monadhliath, około 25 kilometrów na południe od Inverness. Położenie w Highlands zapewnia chłodny klimat i idealne warunki do produkcji whisky. Woda pochodzi z okolicznych źródeł i jest wyjątkowo czysta, co ma istotny wpływ na smak whisky.

Cecha szczególna regionu

Region oferuje:

1. Czystą wodę źródlaną z gór Monadhliath
2. Świeże, chłodne powietrze sprzyjające powolnemu dojrzewaniu
3. Tradycyjne krajobrazy Highlands, które kształtują charakter whisky

Surowce i rodzaje

Tomatin wykorzystuje do produkcji swoich whisky starannie wybrany jęczmień i czystą wodę źródlaną. Destylarnia produkuje różne edycje, w tym:

• Tomatin 12 Years Old
• Tomatin 14 Years Old Port Wood Finish
• Tomatin 18 Years Old
• Tomatin 30 Years Old
• Tomatin Cù Bòcan

Produkcja i dojrzewanie

Produkcja whisky Tomatin odbywa się w tradycyjnych alembikach (Pot Stills). Dojrzewanie zachodzi w różnych typach beczek:

• Beczki po bourbonie z amerykańskiego dębu
• Beczki po sherry z europejskiego dębu
• Beczki po wcześniejszym dojrzewaniu wina lub porto

Magazyny dojrzewalnicze znajdują się bezpośrednio na terenie destylarni i zapewniają równomierne dojrzewanie whisky.

Styl whisky Tomatin

Whisky Tomatin wyróżniają się łagodnymi, owocowymi aromatami i są znane z elegancji oraz harmonii. Poszczególne edycje oferują różne profile smakowe – od łagodnie owocowych po lekko dymne.

Linie produktowe i specjalne edycje

Tomatin oferuje szereg edycji, obejmujących zarówno klasyczne, jak i eksperymentalne warianty. Należą do nich:

• 12 Years Old
• 14 Years Old Port Wood Finish
• 18 Years Old
• 30 Years Old
• Cù Bòcan

Wyróżnienia

Whisky Tomatin były wielokrotnie nagradzane na różnych międzynarodowych konkursach. Te wyróżnienia odzwierciedlają jakość i międzynarodową renomę destylarni.

Odkryj różnorodność Highland Single Malt Whisky i delektuj się autentycznymi alkoholami z tradycyjnej szkockiej destylarni.