Tenuta J. Hofstätter

Winnica Tenuta J. Hofstätter - Wspaniała winnica z Południowego Tyrolu

Winnica Tenuta J.Hofstätter jest jedną z najbardziej renomowanych winnic rodzinnych i prekursorem win z pojedynczych lokalizacji w Południowym Tyrolu. W 1907 roku Joseph Hofstätter założył winnicę w Tramin, która obecnie z powodzeniem jest zarządzana przez Martina Foradori Hofstätter w czwartej generacji. Około 50 hektarów własnych winnic w wybranych strefach nachylonych i stromych, jedna z największych winnic rodzinnych w Południowym Tyrolu, jako jedyna posiada winnice na zachodzie i wschodzie dolnej części Południowego Tyrolu aż po południowe Trydentu, na wysokości od 250 do 850 m, z różnymi strefami klimatycznymi i glebami – co jest unikalne w tej okolicy – po obu stronach rzeki Etsch, z optymalnymi warunkami wzrostu dla poszczególnych odmian winorośli. 

Tenuta J.Hofstätter - Rodzime odmiany winorośli i wina terorowe wzdłuż doliny Etsch

Uprawiane są przede wszystkim odmiany winorośli o tradycji, autochtoniczne i rodzime, takie jak Gewürztraminer, Weissburger, Blauburgunder, Vernatsch, Lagrein. Wieloletnie doświadczenie w uprawie tych odmian, sprawdzona i uważna gospodarka winiarska, już na samym początku podjęto decyzję o delikatnym cięciu winorośli, nowoczesne i łagodne zastosowanie najlepszej technologii w piwnicy winiarskiej gwarantuje utrzymanie wysokiego poziomu win. Szczególnie w przypadku Gewürztraminer i Blauburgunder winnica J.Hofstätter posiada największe powierzchnie w regionie. 

Wina J.Hofstätter cieszą się dużym uznaniem i są jednymi z najbardziej znanych winnic w regionie również w skali międzynarodowej. Obok klasycznej linii z typowych południowotyrolskich odmian winorośli, winnica J.Hofstätter produkuje linię Selekcja z wybranych owoców, zarówno jako wina jednorodowe, jak i białe oraz czerwone cuvées. Czołowe wina produkcji to wina z lokalizacji z historycznych winnic regionu.

Vigna i Riserva - J.Hofstätter jako wizjoner win z lokalizacji

Hofstätter stał się w Południowym Tyrolu pionierem win z lokalizacji dzięki swojemu zasadzie pojedynczych lokalizacji, które porównywalne są z "Cru" jako wina wybitne, sygnalizujące swoje pochodzenie z klasyfikowanych parceli jako "Vigna". Wina z tych pojedynczych lokalizacji to wina terorowe, o unikalnym charakterze. Gleby, warunki klimatyczne, miejsce, w którym rosną winogrona, tworzą fascynujące doznania smakowe.

Lokalizacja zobowiązuje. Mamy do czynienia z udokumentowanymi historycznymi lokalizacjami, które były już bardzo wcześnie zasadzane odpowiednimi odmianami winorośli, historyczne nazwy lokalizacji i gospodarstw są zachowywane, a winogrona, które są rygorystycznie winifikowane oddzielnie, pochodzą z geograficznie dokładnie określonych parceli. Już od 1987 roku winnica nazywa Blauburgunder Barthenau Vigna S.Urbano oraz Weißburgunder Barthenau Vigna S.Michele jako Vigna na etykiecie. Do tego należy także Gewürztraminer Kolbenhof. Ilość winogron z jednej parceli jest ograniczona, a co za tym idzie, również ilość wina. Trzy z tych znakomitych win są winifikowane tylko w najlepszych latach winiarskich.

Winnica Tenuta J.Hofstätter - 5 posiadłości i wieża winiarska w Tramin

Winnica J. Hofstätter posiada kilka posiadłości, w tym pięć historycznych dworów, typowych dla Południowego Tyrolu. Wina noszą nazwy posiadłości: Kolbenhof, Rechtenthaler Schlossleiten, Barthenau z Yngram, Steinraffler, Oberkerschbaum oraz Maso Michei. Dzięki zakupowi Maso Michei w południowym Trydencie, w wyjątkowej wysokości, rodzina wraca do korzeni przodków.
Główna siedziba winnicy znajduje się w samym sercu Tramin, tutaj Martin Foradori Hofstätter w 1997 roku zbudował nową piwnicę winiarską jako wieżę winiarską w wysokości, tuż obok wieży kościoła miasteczka Tramin, tworząc w ten sposób interesujący kontrast architektoniczny w historycznym centrum. W 2013 roku do piwnicy winiarskiej wprowadzono innowacyjne betonowe beczki, co stanowi absolutną nowość w produkcji wina w Południowym Tyrolu. Dzięki swojej szczególnej estetyce stały się one nawet jedną z atrakcji winnicy. 
Znajduje się tutaj również winiarnia, Enoteca i restauracja rodziny J.Hofstätter, punkt wyjścia do smakowitych chwil, do zwiedzania piwnicy winiarskiej i winnic.