Statti

Włoska winiarnia Statti znajduje się w Kalabrii. Region, którego dawna nazwa to "Enotria Tellus", po niemiecku: Kraina Wina. Co może być lepszego niż założenie tu winnicy?

Winiarnia Statti - Błogosławieni przez siedem wiatrów

W Kalabrii wina produkuje się od tysięcy lat. Autochtoniczne winorośle, wprowadzone przez starożytnych Greków u zarania dziejów, stanowią obecnie bogactwo tego regionu. Antonio i Alberto Statti, tak zwani bracia Statti, mogą w pełni korzystać z tego bogactwa. Rodzina Stattich zawsze była blisko związana z Kalabrią i uprawą winorośli. Na przykład w XVII wieku rodzina otrzymała tytuł barona i jest właścicielem jednego z najpiękniejszych pałaców w Lamezia Terme. Rodzina Stattich zawsze odgrywała wiodącą rolę w Kalabrii, dlatego Antonio i Alberto Statti postanowili kontynuować bliskie związki z przeszłością i tradycją. Ale w sposób przyszłościowy i innowacyjny.  "Interpretować Kalabrię w nowoczesny sposób i udowodnić międzynarodowe znaczenie win wytwarzanych z tradycyjnych kalabryjskich winorośli" Tak właśnie brzmi wyzwanie, które podejmują Alberto i Antonio. Alberto jest wiceprzewodniczącym krajowego stowarzyszenia plantatorów, a Antonio jest członkiem Agivi, stowarzyszenia młodych winiarzy z Włoch. 

Winiarnia Statti postanowiła stworzyć tabula rasa

W latach dziewięćdziesiątych oboje przejęli rodzinną firmę. W tamtych czasach produkcja wysokiej jakości win była uważana za największe wyzwanie. W pierwszych, bardzo pracowitych latach, Stattisowie zdobyli się na odwagę i usunęli winorośl z mniej odpowiednich miejsc, a następnie wielokrotnie obsadzili miejsca bardziej odpowiednie. Niemal w tym samym czasie bracia rozpoczęli współpracę z dwoma młodymi, ale dość doświadczonymi enologami z Sycylii, Vincenzo Bambiną i Nicolą Centonze. W 2004 roku rozpoczęli projekt, którego celem jest jak najlepsza interpretacja autochtonicznych, tradycyjnych odmian winorośli. Celem jest podkreślenie walorów terroir Lamezia Terme przy jednoczesnym zachowaniu określonych cech środowiskowych. Obszar, na którym znajdują się winnice, nosi nazwę Setteventi (Siedem Wiatrów). Nazwa pochodzi od przeważających wiatrów morskich, które silnie wpływają na klimat. Ma to między innymi ten pozytywny skutek, że na winoroślach nie występują pleśnie ani choroby grzybicze, dzięki czemu winiarnia Statti może obyć się bez zwalczania szkodników. Wina Statti są więc produktami czysto naturalnymi i wartymi przynajmniej jednego skosztowania. 

I to są właśnie odmiany winogron z winnicy Statti:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Gaglioppo
• Greco Bianco